7 Health Benefits of Eggplants In Marathi वांगे , ज्याला औबर्गिन म्हणून देखील ओळखले जाते, वनस्पतींच्या नाईटशेड कुटुंबातील आहे आणि जगभरातील विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाते. अनेकदा भाजी मानली जात असली तरी, ते तांत्रिकदृष्ट्या एक फळ आहेत, कारण ते फुलांच्या रोपापासून वाढतात आणि त्यात बिया असतात.
वांग्यांचे 7 आरोग्यविषयी फायदे 7 Health Benefits of Eggplants In Marathi
आकार आणि रंगात अनेक प्रकार आहेत. आणि खोल जांभळ्या त्वचेची वांगी सर्वात सामान्य आहेत, ती लाल, हिरवी किंवा अगदी काळी असू शकतात.
पाककृतींमध्ये एक अनोखा पोत आणि सौम्य चव आणण्यासोबतच, एग्प्लान्ट संभाव्य आरोग्य फायदे देखील आणते.
वांग्याचे 7 आरोग्यदायी फायदे
- अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध
वांगी हे पौष्टिक-दाट अन्न आहे, म्हणजे त्यामध्ये काही कॅलरीजमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर चांगल्या प्रमाणात असतात.
एक कप (82 ग्रॅम) कच्च्या वांग्यामध्ये खालील पोषक घटक असतात :
- कॅलरी: 20
- कर्बोदकांमधे: 5 ग्रॅम
- फायबर: 3 ग्रॅम
- प्रथिने: 1 ग्रॅम
- मॅंगनीज: RDI च्या 10%
- फोलेट: RDI च्या 5%
- पोटॅशियम: RDI च्या 5%
- व्हिटॅमिन के: RDI च्या 4%
- व्हिटॅमिन सी: RDI च्या 3%
वांग्यांमध्ये नियासिन, मॅग्नेशियम आणि तांबे यासह इतर पोषक घटक देखील कमी प्रमाणात असतात.
- अँटिऑक्सिडंट्समध्ये जास्त प्रमाणात असतात
- विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असण्याव्यतिरिक्त, एग्प्लान्टमध्ये मोठ्या प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स असतात.
- अँटिऑक्सिडंट असे पदार्थ आहेत जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या हानिकारक पदार्थांमुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
- अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अँटिऑक्सिडंट्स हृदयरोग आणि कर्करोग सारख्या अनेक प्रकारचे जुनाट आजार टाळण्यास मदत करू शकतात.
- वांगे विशेषत: अँथोसायनिन्समध्ये समृद्ध असतात, अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसह रंगद्रव्याचा एक प्रकार जो त्यांच्या दोलायमान रंगासाठी जबाबदार असतो.
विशेषतः, वांग्यांमधील नासुनिन नावाचे अँथोसायनिन विशेषतः फायदेशीर आहे. खरं तर, एकाधिक चाचणी-ट्यूब अभ्यासांनी पुष्टी केली आहे की ते हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून होणारे नुकसानांपासून पेशींचे संरक्षण करण्यासाठी प्रभावी आहे.
- हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकतात
- त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीबद्दल धन्यवाद, काही अभ्यासांनी सूचित केले आहे की वांगी हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात.
- उच्च कोलेस्ट्रॉल असलेल्या सशांना दोन आठवडे दररोज 0.3 औंस (10 मिली) वांग्याचा रस दिला गेला.
- अभ्यासाच्या शेवटी, त्यांच्याकडे एलडीएल कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स या दोन्हीचे स्तर कमी होते, दोन रक्त मार्कर जे वाढल्यावर हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतात.
- इतर अभ्यासांनी हे दाखवून दिले आहे की एग्प्लान्ट्सचा हृदयावर संरक्षणात्मक प्रभाव पडतो.
- एका अभ्यासात, जनावरांना 30 दिवस कच्ची किंवा ग्रील्ड वांगी खायला दिली गेली. दोन्ही प्रकारांनी हृदयाचे कार्य सुधारले आणि हृदयविकाराची तीव्रता कमी झाली.
- हे परिणाम आशादायक असताना, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की सध्याचे संशोधन प्राणी आणि चाचणी-ट्यूब अभ्यासापुरते मर्यादित आहे. एग्प्लान्ट्सचा मानवांमध्ये हृदयाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम होऊ शकतो याचे मूल्यांकन करण्यासाठी पुढील संशोधन आवश्यक आहे.
- रक्तातील साखर नियंत्रणास प्रोत्साहन देऊ शकते
- तुमच्या आहारात वांग्याचा समावेश केल्याने तुमच्या रक्तातील साखर नियंत्रणात राहण्यास मदत होऊ शकते.
- याचे मुख्य कारण म्हणजे वांग्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचनसंस्थेतून अखंडपणे जाते.
- फायबर शरीरातील साखरेचे पचन आणि शोषणाचा वेग कमी करून रक्तातील साखर कमी करू शकते. हळूहळू शोषण रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवते आणि स्पाइक आणि क्रॅश प्रतिबंधित करते.
- इतर संशोधनात असे सूचित होते की वांग्यासारख्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणारे पॉलिफेनॉल किंवा नैसर्गिक वनस्पती संयुगे साखरेचे शोषण कमी करू शकतात आणि इन्सुलिन स्राव वाढवू शकतात, जे दोन्ही रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करू शकतात.
- एका चाचणी-ट्यूब अभ्यासात वांग्याच्या पॉलिफेनॉल-समृद्ध अर्कांवर लक्ष दिले गेले. हे दर्शविते की ते विशिष्ट एन्झाइम्सचे स्तर कमी करू शकतात जे साखर शोषणावर परिणाम करतात, रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करतात.
- मधुमेह नियंत्रित करण्यासाठी सध्याच्या आहारातील शिफारशींमध्ये वांगी उत्तम प्रकारे बसतात, ज्यामध्ये संपूर्ण धान्य आणि भाज्यांनी युक्त उच्च फायबर आहार समाविष्ट आहे.
- वजन कमी करण्यात मदत होऊ शकते
- वांग्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि कॅलरीज कमी असतात, ज्यामुळे वजन कमी करण्याच्या कोणत्याही पथ्येमध्ये ते एक उत्कृष्ट जोड बनतात.
- फायबर पचनसंस्थेतून हळूहळू फिरते आणि परिपूर्णता आणि तृप्ति वाढवते, कॅलरी सेवन कमी करते.
- प्रत्येक कप (82 ग्रॅम) कच्च्या वांग्यामध्ये 3 ग्रॅम फायबर आणि फक्त 20 कॅलरीज असतात.
- याव्यतिरिक्त, एग्प्लान्ट्सचा वापर रेसिपीमध्ये उच्च-कॅलरी घटकांसाठी उच्च-फायबर, कमी-कॅलरी बदलण्यासाठी केला जातो.
- कर्करोगाशी लढणारे फायदे असू शकतात
- वांग्यामध्ये अनेक पदार्थ असतात जे कर्करोगाच्या पेशींशी लढण्याची क्षमता दर्शवतात.
- उदाहरणार्थ, सोलासोडीन रॅमनोसिल ग्लायकोसाइड्स (SRGs) हे वांग्यांसह काही नाईटशेड वनस्पतींमध्ये आढळणारे संयुग आहेत.
- काही प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की SRG मुळे कर्करोगाच्या पेशींचा मृत्यू होऊ शकतो आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाची पुनरावृत्ती कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.
- जरी या विषयावरील संशोधन मर्यादित असले तरी, SRGs त्वचेवर थेट लागू केल्यास त्वचेच्या कर्करोगाविरूद्ध विशेषतः प्रभावी असल्याचे दिसून आले आहे.
- शिवाय, अनेक अभ्यासात असे आढळून आले आहे की वांगी सारखी फळे आणि भाज्या जास्त खाल्ल्याने काही प्रकारच्या कर्करोगापासून संरक्षण होऊ शकते.
- अंदाजे 200 अभ्यास पाहणाऱ्या एका पुनरावलोकनात असे आढळून आले की फळे आणि भाज्या खाणे स्वादुपिंड, पोट, कोलोरेक्टल, मूत्राशय, ग्रीवा आणि स्तनाच्या कर्करोगापासून संरक्षणाशी संबंधित होते.
- तथापि, एग्प्लान्ट्समध्ये आढळणारी संयुगे विशेषतः मानवांमध्ये कर्करोगावर कसा परिणाम करू शकतात हे निर्धारित करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
- आपल्या आहारात समाविष्ट करणे खूप सोपे आहे
- वांगे आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहे आणि आपल्या आहारात सहजपणे समाविष्ट केले जाऊ शकते.
- हे बेक केले जाऊ शकते, भाजलेले, ग्रील्ड किंवा तळलेले आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम पावसासह आणि मसाल्याच्या झटपट डॅशसह आनंद घ्या.
- हे अनेक उच्च-कॅलरी घटकांसाठी कमी-कॅलरी बदली म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
- हे तुमच्या जेवणातील फायबर आणि पोषक घटक वाढवताना तुमचे कार्ब आणि कॅलरीजचे सेवन कमी करू शकते.
जर तुम्हाला माझा हा लेख वांग्यांचे 7 आरोग्यविषयी फायदे 7 Health Benefits of Eggplants In Marathi अवश्य शेअर करा
तुम्ही माझे हे लेख पण वाचा
हिवाळ्यात खजूर खाण्याचे 9 गुणकारी फायदे 9 Amazing Benefits Of Eating Dates In Winter Season
केळीचे आरोग्यविषयी ११ फायदे 11 Health Benefits of Bananas In Marathi
