Karela Advantages In Marathi कारला (कडू खरबूज म्हणूनही ओळखले जाते) हे भारतात आढळणारे वार्षिक पीक आहे आणि त्याची लागवड उन्हाळी हंगामात एप्रिल ते जुलै या कालावधीत केली जाते. ही Cucurbitaceae कुटुंबातील एक वनौषधी वनस्पती आहे जी सहा मीटरपर्यंत वाढते. फळ हा वनस्पतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे ज्याला स्पिंडल, अंडाकृती आणि लंबवर्तुळासारखे वेगवेगळे आकार आहेत. कारलेची काढणी तेव्हा होते जेव्हा फळाचा रंग हिरवा असतो परंतु पिकल्यानंतर त्याचा रंग पिवळा होतो जो कमी कडू असतो आणि त्याची त्वचा कोमल असते.
आरोग्यास लाभदायक आहेत कारले | कारल्याचे १०+ अप्रतिम फायदे Karela Advantages In Marathi
कारल्याच्या फायद्यांबद्दल आपण आपल्या वडिलांकडून बरेच ऐकले आहे, परंतु जेव्हा त्याची चव येते तेव्हा लोकांच्या प्रतिक्रिया असतील की त्यांना ते आवडले नाही. कारल्याची चव कडू आहे, परंतु त्याचे आरोग्यदायी फायदे विसरता कामा नये. बहुतेक लोकांना कच्च्या कारल्याच्या फळाची चव आवडत नसल्यामुळे, भारतात अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी त्याचा वापर केला जातो. मधुमेहाने ग्रस्त रुग्णांवर उपचार करण्यासाठी हे प्रमुख नैसर्गिक उपाय म्हणून वापरले जाते.
कारलेचे फळच नाही तर कडू खरबूजाची पाने, मुळे आणि बिया यांसारख्या इतर भागांमध्येही औषधी मूल्य आहे. कारल्यामध्ये औषधी फायदे आहेत कारण अल्कलॉइड्स, इन्सुलिन-युक्त पेप्टाइड्स आणि चरेंटिन (स्टिरॉइडल सॅपोजेनिन्सचे मिश्रण) सारख्या अद्वितीय फायटोकेमिकल घटकांमुळे.
कारल्यासाठी इतर नावे :-
कारला त्यांच्या प्रादेशिक उत्पत्तीनुसार भारतात वेगवेगळ्या नावांनी ओळखला जातो:
- इंग्रजीमध्ये: bitter melon, bitter gourd, bitter squash, and bitter apple.
- हिंदीत: करेला.
- तेलगूमध्ये: काकारा.
- मराठीत: कारले.
- कन्नडमध्ये: हगलकायी.
- तमिळमध्ये: पगारकाई.
- कोकणीमध्ये: कराटे.
कारल्याचे पौष्टिक तथ्य :-
सुमारे 100 ग्रॅम कच्च्या कारल्या/कारल्याचा रस खालील पोषण देते:सामग्रीची रक्कमकॅलरीज 34 कॅलरीजसोडियम 13 मिग्रॅपोटॅशियम 602 मिग्रॅएकूण कर्बोदके 7 ग्रॅमप्रथिने 3.6 ग्रॅमफायबर 2 ग्रॅमRDI च्या ९३% व्हिटॅमिन सीव्हिटॅमिन ए RDI च्या 44%RDI च्या 17% फोलेट RDI च्या 4% लोह RDI च्या 5% झिंक
RDI: शिफारस केलेले दैनिक सेवन त्याच्या उत्कृष्ट पौष्टिक रचनांव्यतिरिक्त, कारल्यामध्ये विविध अँटिऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी संयुगे देखील असतात ज्यामुळे त्यांनी वैज्ञानिक समुदायाचे अधिक लक्ष वेधले आहे.
मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी कारला जगभरात ओळखला जातो. ते जैवरासायनिक संयुगे तयार करतात जे पी-इन्सुलिनशी साधर्म्य साधतात आणि अनेक संशोधकांनी त्यांच्या सततच्या सेवनाने इन्सुलिनची जागा घेतली आहे.
कॅरेलामध्ये स्टेरॉइडल सॅपोनिन्सचा आणखी एक गट म्हणजे Charantin, ज्याला त्याच्या मधुमेहविरोधी गुणधर्मांमुळे अधिक लोकप्रियता मिळाली आहे.
कारल्याचे उपयोग :-
कारल्याचा पारंपारिक आणि औषधी दोन्ही उपयोग आहे,
1 ) पारंपारिक वापर
- आफ्रिकेसारख्या देशांमध्ये कारल्याचा उपयोग हर्बल औषध म्हणून केला जातो.
- तुर्कीमध्ये पोटाच्या तक्रारींवर उपचार करण्यासाठी वापरला जाणारा हा एक उपाय आहे.
- भारतात, कारल्याचा वापर मधुमेह, पोटदुखी, खोकला, अल्सर, त्वचा रोग, श्वसन रोग आणि संधिरोगावर उपचार करण्यासाठी केला जातो.
2 ) औषधी वापर
- कडू खरबूज आम्ल स्रावास प्रोत्साहन देते आणि पचन सुधारण्यास मदत करते आणि म्हणून, ते अपचनाचा उपचार करण्यास मदत करते आणि चरबीच्या चयापचयसाठी देखील आवश्यक आहे.
- कारल्याचा ताजा रस इन्सुलिन तपासण्यास मदत करतो आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते. कारल्यातील वनस्पती-आधारित बायोकेमिकल कंपाऊंड म्हणजेच इंसुलिन टाइप-1 आणि टाइप-2 मधुमेहाच्या रुग्णांना मदत करते.
- कारल्याचा रस यकृत मजबूत करण्यास मदत करतो आणि कावीळ प्रतिबंधित करतो.
- कारले हे फळ पोटाची पेरिस्टाल्टिक हालचाल सुधारते आणि जठरासंबंधी त्रास टाळते.
- कारल्याचा रस डिटॉक्सिफाय करून आणि यकृताची स्थिती सुधारून हँगओव्हरवर उपचार करण्यासाठी उपयुक्त असल्याचे आढळले आहे.
- कारलेचे सतत सेवन केल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होऊन हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकची शक्यता कमी होण्यास मदत होते. यामध्ये पोटॅशियम भरपूर असल्याने ते शरीरातील अनावश्यक सोडियम शोषून घेते आणि रक्तदाब नियंत्रित ठेवते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कारल्याचा रस नियमितपणे पिल्याने खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करताना चांगले कोलेस्ट्रॉलची पातळी (HDL) वाढते.
- कारल्याचा रस टाळूला लावल्याने केस गळणे, केसांचा रंग सुटणे, कोंडा टाळणे आणि खाज सुटणे टाळता येते.
- कारले वजन कमी करण्यास मदत करते. हे कमी-कॅलरी फळ-भाज्या आणि वैज्ञानिक साहित्य आहे जे दर्शविते की ते चरबी पेशींचे विघटन करण्यास मदत करते आणि नवीन चरबी पेशी तयार होण्यास देखील टाळते.
- कारलेचे नियमित सेवन केल्यास रोगप्रतिकारक शक्ती वाढण्यास मदत होते. हे अँटिऑक्सिडंट्सचे समृद्ध स्त्रोत आहे ज्यामध्ये तणावाच्या परिस्थितीत शरीराद्वारे तयार होणारे मुक्त रॅडिकल रोखण्याची किंवा शमन करण्याची एक अतिशय मजबूत यंत्रणा आहे. यावरून कारल्याचे कर्करोगविरोधी वर्तन दिसून येते.
- कारले सोरायसिस आणि कोणत्याही बुरशीजन्य संसर्गास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. मुरुम, चिकनपॉक्स इत्यादी त्वचेच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी देखील हे उपयुक्त आहे.
- त्वचेच्या समस्यांव्यतिरिक्त ते त्वचेची चमक सुधारू शकते, अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रोव्हिटामिन ए च्या उपस्थितीमुळे त्वचेच्या उपचारांना गती देऊ शकते आणि संपूर्ण त्वचेचे आरोग्य सुधारू शकते.
कारल्याच्या कडू चवीपासून कशी सुटका मिळेल?
कारल्याचे पातळ काप करा.
त्यावर मीठ शिंपडा आणि सुमारे 10 मिनिटे टिकू द्या.
हे ऑस्मोसिसची प्रक्रिया वाढवेल आणि कारल्याची कडू चव काढून टाकण्यास मदत करेल आणि त्यामुळे ते निष्प्रभावी होईल. कारल्याचा शिफारस केलेला डोस कारले ज्यूस, चूर्ण, कॅप्सूल आणि टॅब्लेट यांसारख्या विविध उत्पादनांच्या स्वरूपात उपलब्ध आहे आणि त्यानुसार, त्याचा डोस बदलतो.
उत्पादने तयार करणे डोस/दिवस
1. रस कारले फळ पाण्यात मिसळले जाते आणि नंतर ते गाळून स्वच्छ रस मिळवतात.
2. लिंबाचा रस आणि मीठ घालून मिक्स करावे.2-3 चमचे एकदा
3. टॅब्लेट गोळ्या तयार स्वरूपात उपलब्ध आहेत म्हणून त्या पाण्यासोबत घ्याव्यात. 1-2 गोळ्या
4. चूर्ण मध किंवा पाण्यासोबत, दुपारच्या जेवणानंतर किंवा रात्रीच्या जेवणासोबत चूर्ण घेण्याची शिफारस केली जाते. ¼ चमचे
5. कॅप्सूल कॅप्सूल तयार स्वरूपात उपलब्ध आहेत त्यामुळे ते पाण्यासोबत घ्यावे. 1-2 कॅप्सूल
कारले उत्पादनांचा उपाय म्हणून वापर
मलेरियाचा ताप, मासिक पाळीतील त्रास, संक्रमण आणि गोवर यांवर कारल्याची पाने वापरली जातात.
कारल्याच्या बियांचा वापर अल्सर, उच्च कोलेस्टेरॉल, गॅस समस्या आणि जखमा भरण्यासाठी केला जातो.
कारलेच्या मुळांचा उपयोग फोड, सेप्टिक सूज आणि अल्सरवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.
कारल्याचा रस केवळ पायरियाच्या समस्या कमी करण्यास मदत करतो परंतु त्यांच्या कॅप्सूलचा वापर मधुमेह, व्हायरल इन्फेक्शन, फ्लू आणि उच्च कोलेस्ट्रॉलवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.
कारले वापरताना घ्यावयाची खबरदारी
कारल्याचा शक्तिशाली औषधी गुणधर्म मधुमेहविरोधी आहे ज्यामुळे ते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करते. म्हणून, जर एखादी व्यक्ती रक्तातील साखरेची पातळी आणखी कमी करेल अशी इतर औषधे घेत असल्यास, सल्ला देणे आवश्यक आहे. जेव्हा रुग्ण तोंडावाटे औषधे किंवा इन्सुलिन घेत असतात तेव्हा त्यांच्या फॅमिली डॉक्टरांनी त्यांचे बारकाईने निरीक्षण केले पाहिजे कारण अशा परिस्थितीत डोस समायोजन आवश्यक असते.
कारेलाने गर्भधारणेदरम्यान गर्भाशयाच्या क्रियाकलापांना टेराटोजेनिक आणि कमकुवतपणा दर्शविला आहे, म्हणून योग्य सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
रुग्णावर शस्त्रक्रिया होत असताना कारलेचे सेवन टाळावे.
कारल्याचे दुष्परिणाम
लहान मुलांमध्ये कारलेचे काही दुष्परिणाम आहेत कारण त्याचा रस प्यायल्याने मुलांमधील रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने कमी होऊ शकते आणि त्यामुळे कोमा देखील होऊ शकतो.
कारल्याचा रस इंसुलिन सोबत घेतल्यास ते खूप धोकादायक असते कारण ते सेवन केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी समन्वयाने कमी होऊ शकते. कारले खाल्ल्यानंतर काही व्यक्तींना उलट्या, डोकेदुखी आणि आतड्यांसंबंधी इतर समस्या दिसून येतात.
हे अंतःस्रावी प्रणालीच्या सामान्य कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकते, ही प्रणाली हार्मोन्स तयार करते आणि पुनरुत्पादनात गुंतलेली असते. गरोदर स्त्रिया, गर्भधारणेचा प्रयत्न करणार्‍या स्त्रिया आणि स्तनपान करणार्‍यांनी या रसाचे रोजचे सेवन सुरू करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
जर तुम्हाला माझा हा कारले उपयोग, फायदे आणि दुष्परिणाम Bitter Gourd (Karela) Uses, Advantages and Disadvantages आवडला असेल तर अवश्य शेअर करा.
