वाढत्या मुलासाठी लागणारे 10 अन्न पदार्थ Growing Child Pediatrics
Growing Child Pediatrics वाढत्या मुलाच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी 10 निरोगी पदार्थ आणि ते कसे तयार करावे. पोषण आणि आहारशास्त्र विभाग, केके महिला आणि बाल रुग्णालय (केकेएच) अधिक सामायिक करते.
सिंगहेल्थ ग्रुपचा सदस्य केके वुमन्स अँड चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल (केकेएच) मधील पोषण आणि आहारशास्त्र विभाग दररोज मुलांबरोबर काम करतो. त्यांना माहित आहे की दोन ते 12 वयोगटातील मुले वेगाने वाढतात आणि त्यांना योग्य आहार देणे आवश्यक आहे.
या वाढत्या वर्षांमध्ये, प्रथिने, कॅल्शियम, लोह आणि जीवनसत्वे पुरवणारे पदार्थ त्यांच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी महत्त्वपूर्ण असतात. त्यांच्याशिवाय, मुले स्तब्ध होऊ शकतात आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये, ते त्यांच्या मानसिक आणि मोटर कौशल्यांच्या विकासावर परिणाम करू शकतात. हे अन्नद्रव्ये प्रमुख अन्न गटांमध्ये असतात – धान्य, फळे, भाज्या, दुग्धजन्य पदार्थ आणि प्रथिनेयुक्त पदार्थ.
Growing Child Pediatrics निवडण्यासाठी भरपूर प्रमाणात आहे, परंतु आहारतज्ज्ञांच्या 10 शीर्ष निवडी येथे आहेत:
1. बेरी
स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी, अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्स भरपूर असतात. ते निरोगी पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.
ते कसे तयार करावे: आइस्क्रीम, दही, पॅनकेक्स आणि अन्नधान्यासाठी टॉपिंग म्हणून बेरी वापरा. ब्लूबेरी पॅनकेक्स बनवण्यासाठी पॅनकेक पिठात ब्लूबेरी घाला.
2. अंडी
उच्च प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे, अंडी कोलीनच्या सर्वात श्रीमंत स्त्रोतांपैकी एक आहेत – एक आवश्यक पोषक घटक जे मेंदूच्या विकासास मदत करते. ते कसे तयार करावे: उकळणे, तळणे किंवा त्यांना खरडणे किंवा आमलेट बनवणे. त्यांना सूप, दलिया, ग्रेव्ही, तांदूळ आणि नूडल्समध्ये घाला किंवा कस्टर्डसारखे मिष्टान्न बनवा.
3. गाईचे दूध
हा कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचा चांगला स्त्रोत आहे, जो हाडे आणि स्नायूंच्या निर्मितीसाठी महत्वाचा आहे. जर तुमचे मूल अजून दोन वर्षांचे नसेल तर पूर्ण चरबीयुक्त दूध द्या, कमी चरबीयुक्त किंवा स्किम्ड वाण नाही. जोपर्यंत तिचे वजन जास्त नाही, तिला वाढण्यासाठी अतिरिक्त उर्जेची आवश्यकता असेल. ते कसे तयार करावे: द्रुत आणि सुलभ नाश्त्यासाठी, अन्नधान्य किंवा कुकीजसह दुध सर्व्ह करावे किंवा स्मूदीज बनवण्यासाठी फळांमध्ये मिसळा
4. पीनट बटर
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्समध्ये समृद्ध, पीनट बटर मुलांना ऊर्जा आणि प्रथिने प्रदान करते. तथापि, काही ब्रँडमध्ये मीठ, साखर, पाम तेल आणि अंशतः हायड्रोजनयुक्त चरबी असतात, ज्यामुळे पोषण गुणवत्ता कमी होते. ते कसे तयार करावे: बिस्किटांवर पसरवा, किंवा सरळ जारमधून खा. आपण ते आइस्क्रीम किंवा वॅफल्सवर देखील रिमझिम करू शकता.
5. होल ग्रेन पदार्थ
या पदार्थांमधील फायबर पाचन आरोग्य राखते आणि बद्धकोष्ठता टाळते. ते कसे तयार करावे:
आपल्या मुलाला संपूर्ण धान्य तृणधान्ये आणि बिस्किटे स्नॅक्स म्हणून द्या. संपूर्ण चव (तपकिरी तांदूळ किंवा संपूर्ण धान्य ब्रेड) परिष्कृत धान्यांसह (पांढरा तांदूळ किंवा पांढरा ब्रेड) मिसळा जेणेकरून तिला चवीची सवय होईल.
6. मांस
हे प्रथिने आणि लोहाचा उत्तम स्रोत आहे. लोह मेंदूच्या विकासास आणि कार्यास अनुकूल करते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीस समर्थन देते. ते कसे तयार करावे: मांसाचे निविदा कट निवडा आणि लहान तुकडे करा किंवा कापून घ्या. चिकन किंवा मासे मॅश केलेले टोफू, अंडी, ब्रेडक्रंब किंवा मॅश केलेले बटाटे मिसळा.
7. मासे
प्रथिनेयुक्त, मासे निरोगी स्नायू आणि हाडे तयार करण्यास मदत करतात. सॅल्मन, ट्यूना आणि सार्डिन सारख्या तेलकट माशांमध्ये ओमेगा -3 फॅटी अम्लाचे प्रमाण जास्त असते, जे डोळा, मेंदू आणि मज्जातंतूंच्या विकासास समर्थन देतात. ते कसे तयार करावे: तांदूळ कुरकुरीत, ठेचलेले कॉर्नफ्लेक्स किंवा होल ग्रेन ब्रेडक्रंबच्या पिठात कोट फिश. सुशी, फिशबॉल किंवा फिशकेक्स बनवण्यासाठी मासे तांदूळ, टोफू किंवा बटाटे मिसळा.
8. चीज
प्रथिने, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि व्हिटॅमिन डी ने भरलेले, निरोगी हाडांच्या वाढीसाठी चीज उत्तम आहे. ते कसे तयार करावे: मुले मोझारेला आणि अमेरिकन किंवा युरोपियन चीज, जसे की एडम किंवा इमेंटलची सौम्य चव पसंत करतात. त्यांना काप, चौकोनी तुकडे किंवा स्ट्रिंगमध्ये सर्व्ह करा. आपण ब्रेड किंवा पिझ्झावर चीज टोस्ट करू शकता (ते वास कमी करते), किंवा पास्ता, तळलेले तांदूळ किंवा नूडल्सवर शेगडी आणि शिंपडा.
9. ब्रोकोली
हे पोषक घटकांनी भरलेले आहे जे डोळ्याच्या विकासास अनुकूल करते आणि पेशींचे नुकसान टाळते. हे भरपूर फायबर प्रदान करते जे पचन वाढवते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते. ते कसे तयार करावे: ब्रोकोली लहान फुलपाखरे आणि ब्लॅंचमध्ये कट करा. डिप्स (सॅलड ड्रेसिंग, चीज सॉस, टोमॅटो केचप किंवा तीळ सॉस) बरोबर सर्व्ह करा किंवा त्यावर किसलेले चीज शिंपडा. आपण भाजीचा वापर पिझ्झासाठी टॉपिंग किंवा आमलेट्ससाठी फिलिंग म्हणून देखील करू शकता.
10. चमकदार रंगाची फळे आणि भाज्या
यामध्ये गाजर, भोपळा, रताळे, टोमॅटो आणि पपई यांचा समावेश आहे, ज्यात बीटा कॅरोटीन जास्त आहे आणि इतर कॅरोटीनॉईड्स जे शरीरात सक्रिय व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होतात. चांगली त्वचा आणि दृष्टी, वाढ आणि शरीराच्या ऊतींच्या दुरुस्तीसाठी अ जीवनसत्व आवश्यक आहे. ते कसे तयार करावे: साल्सा, चीज सॉस किंवा हम्मस सारख्या डिप्ससह सर्व्ह करण्यापूर्वी भाज्या काड्यांमध्ये कापून वाफवून घ्या. फळांचे चौकोनी तुकडे करून आणि त्यांना गोठवून बर्फाच्या पॉप्सिकल्समध्ये बदला.
आहार आणि शैक्षणिक कामगिरी Growing Child Pediatrics
१.निरोगी खाण्याच्या वर्तनांबद्दल शिकण्याची आणि सराव करण्याची संधी विद्यार्थ्यांना प्रदान करण्यासाठी शाळा एक अद्वितीय स्थितीत आहेत
२.निरोगी नाश्ता खाणे सुधारित संज्ञानात्मक कार्य (विशेषत: स्मृती), अनुपस्थिति कमी होणे आणि सुधारित मूडशी संबंधित आहे.
३. पुरेसे हायड्रेशन मुले आणि पौगंडावस्थेतील संज्ञानात्मक कार्य सुधारू शकते, जे शिकण्यासाठी महत्वाचे आहे.
तरुण लोकांचे वर्तन खाणे
Growing Child 2001 आणि 2010 दरम्यान, मुले आणि पौगंडावस्थेतील साखर-गोड पेयांचा वापर कमी झाला, परंतु तरीही एकूण कॅलरीच्या 10% वाटा आहे. 2003 ते 2010 दरम्यान, मुले आणि पौगंडावस्थेतील एकूण फळांचे सेवन आणि संपूर्ण फळांचे सेवन वाढले. तथापि, बहुतेक तरुण अजूनही फळ आणि भाज्यांच्या शिफारशी पूर्ण करत नाहीत.
2 ते 18 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी आणि पौगंडावस्थेसाठी जोडलेल्या शर्करा आणि घन चरबींमधील रिकाम्या कॅलरीज 40% दैनंदिन कॅलरीजमध्ये योगदान देतात – त्यांच्या आहाराच्या एकूण गुणवत्तेवर परिणाम करतात. या रिकाम्या कॅलरीजपैकी अंदाजे अर्धे कॅलरी सहा स्त्रोतांमधून येतात: सोडा, फळ पेये, डेअरी मिठाई, धान्य मिठाई, पिझ्झा आणि संपूर्ण दूध. बहुतेक तरुण शिफारस केलेले एकूण पाणी वापरत नाहीत.
सफरचंदात भरपूर फायबर असतात. खरं तर, त्वचेवर असलेल्या एका मध्यम सफरचंदात (सुमारे 200 ग्रॅम) 4.8 ग्रॅम फायबर असते, जे RDI च्या 19% (7 विश्वसनीय स्रोत) आहे. जरी त्यातील बहुतेक फायबर अघुलनशील असले तरी सफरचंदांमध्ये विरघळणारे फायबर असते, जे मुख्यतः पेक्टिन नावाच्या आहारातील फायबरच्या स्वरूपात असते (8 विश्वसनीय स्रोत).
आतड्यात, पेक्टिन जीवाणूंद्वारे वेगाने किण्वित केले जाते ज्यामुळे शॉर्ट-चेन फॅटी idsसिड तयार होते, जे कोलनमध्ये पाणी ओढू शकते, मल मऊ करते आणि आतड्यांमधील संक्रमण वेळ कमी करते . बद्धकोष्ठता असलेल्या 80 लोकांमध्ये केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की पेक्टिन आतड्यांमधून मल हालचाली वाढवते, बद्धकोष्ठतेची लक्षणे सुधारतात आणि आतड्यात फायदेशीर जीवाणूंचे प्रमाण वाढते . आणखी एका जुन्या प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की उंदीरांनी सफरचंद फायबरचा आहार दिल्याने मॉर्फिन दिल्यानंतरही मल वारंवारता आणि वजन वाढले आहे, ज्यामुळे बद्धकोष्ठता होते .
सफरचंद आपल्या आहारातील फायबर सामग्री वाढवण्यासाठी आणि बद्धकोष्ठता दूर करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. आपण ते स्वतःच खाऊ शकता किंवा सॅलड किंवा भाजलेल्या वस्तूंमध्ये जोडण्यासाठी त्यांचे तुकडे करू शकता. ग्रॅनी स्मिथ सफरचंदांमध्ये विशेषतः उच्च फायबर सामग्री असते
एका किवीमध्ये (सुमारे 75 ग्रॅम) सुमारे 2.3 ग्रॅम फायबर असते, जे RDI च्या 9% (17 विश्वसनीय स्रोत) आहे. एका अभ्यासात, 19 निरोगी प्रौढांनी 28 दिवसांसाठी किवी-व्युत्पन्न पूरक आहार घेतला. संशोधकांना असे आढळून आले की नियंत्रण गटाच्या तुलनेत दैनंदिन आतड्यांच्या हालचालींच्या संख्येत लक्षणीय वाढ झाली. आणखी एका अभ्यासात असे आढळून आले की 2 आठवड्यांसाठी दररोज दोन किवी खाणे हे 11 निरोगी प्रौढांमध्ये अधिक आतड्यांसंबंधी हालचाल आणि ढीली मल यांच्याशी संबंधित होते .
शिवाय, 2010 च्या एका अभ्यासानुसार इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम असलेल्या 54 लोकांना 4 आठवड्यांसाठी दररोज दोन किवी दिले. अभ्यासाच्या शेवटी, सहभागींनी आतड्यांच्या हालचालींची वाढलेली वारंवारता आणि जलद कोलनिक संक्रमण वेळा (20 विश्वसनीय स्रोत) नोंदवले. किवीमध्ये फक्त फायबरच नाही जे बद्धकोष्ठतेशी लढण्याचा विचार करते. Actक्टिनिडिन म्हणून ओळखले जाणारे एंजाइम देखील आतड्यांच्या हालचाली आणि आतड्यांच्या सवयींवर किवीच्या सकारात्मक परिणामांसाठी जबाबदार असल्याचे गृहित धरले जाते.
आपल्याला माझे हे वाढत्या मुलासाठी लागणारे 10 अन्न पदार्थ Growing Child Pediatrics आवडले असेल तर तुम्ही अवश्य शेअर करा
धावणे बद्दल माहिती Running Information In Marathi
लठ्ठपणा आणि आहार यांच्याबद्दल संपूर्ण माहिती Diet And Obesity
रक्ताशय किव्हा अशक्तपणासाठी सर्वोत्तम आहार योजना Best Diet Plan For Anemia
