Health Benefits Of Cardamom In Marathi विलायची किव्हा वेलची हा एक मसाला आहे ज्याचा वापर लोकांनी शतकानुशतके स्वयंपाक आणि औषध म्हणून केला आहे. मध्यपूर्वेतील आणि अरबी खाद्यपदार्थांमध्ये मूळतः एक सामान्य घटक असलेल्या वेलचीला पश्चिमेतही लोकप्रियता मिळाली आहे.
विलायची किव्हा वेलची मराठीमध्ये आरोग्यदायक फायदे Health Benefits Of Cardamom In Marathi
विलायची अनेक वेगवेगळ्या वनस्पतींच्या बियाण्यांपासून येते जी आले सारख्या एकाच कुटुंबातील आहे. त्यात एक विशिष्ट चव आहे जी गोड आणि चवदार दोन्ही पदार्थांना पूरक आहे. लोक वेलची देखील त्याच्या आरोग्याच्या फायद्यासाठी पूरक म्हणून घेऊ शकतात. वेलचीमध्ये फायटोकेमिकल्स असतात ज्यात दाहक-विरोधी आणि बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म असतात.
लोक वेलची खरेदी करू शकतात:
संपूर्ण बियाणे शेंगा आत बिया सह
प्री-ग्राउंड वेलची मसाला पावडर, जे उत्पादक बियाण्यापासून तयार करतात
एक आवश्यक तेल
एक हर्बल सप्लिमेंट, सहसा कॅप्सूलच्या स्वरूपात
संशोधकांनी वेलचीवर अनेक छोटे-मोठे अभ्यास केले आहेत, ज्याचे निष्कर्ष असे सूचित करतात की त्याचे काही आरोग्य फायदे आहेत. जरी हे अभ्यास आशादायक असले तरी, आरोग्यसेवा व्यावसायिक वैद्यकीय समस्यांवर उपचार करण्यासाठी वेलचीची शिफारस करण्यापूर्वी मोठे आणि नियंत्रित मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत.
-
प्रतिजैविक क्षमता
वेलचीच्या बियांचे तेल जीवाणू आणि बुरशी नष्ट करण्यास सक्षम असू शकते.
एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की वेलची आवश्यक तेल विविध प्रकारचे जीवाणू आणि बुरशी मारण्यासाठी प्रभावी आहे. संशोधकांनी असे सुचवले की तेलाची बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रिया विशिष्ट जीवाणूंच्या पेशीच्या पडद्याला हानी पोहोचवण्याच्या क्षमतेमुळे असू शकते.
वेलचीच्या आवश्यक तेलाने इतर संशोधनात “जवळजवळ सर्व चाचणी सूक्ष्मजीवांविरूद्ध प्रतिजैविक क्रिया” दर्शविली, तर दुसर्‍या अभ्यासाने निष्कर्ष काढला की हे तेल नवीन प्रतिजैविक औषधांमध्ये एक घटक असू शकते.
तथापि, लोकांनी वेलची आवश्यक तेलाचे सेवन करू नये आणि कोणतेही नवीन हर्बल उपाय वापरण्यापूर्वी त्यांनी नेहमी डॉक्टरांशी बोलले पाहिजे.
-
मेटाबोलिक सिंड्रोम आणि मधुमेह
काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की वेलची मेटाबॉलिक सिंड्रोमच्या काही पैलूंवर मदत करू शकते.
मेटाबॉलिक सिंड्रोम हा आरोग्याच्या स्थितींचा एक समूह आहे ज्यामुळे हृदयरोग आणि टाइप 2 मधुमेह होऊ शकतो. यात समाविष्ट आहे:
- लठ्ठपणा
- उच्च रक्तातील साखर
- उच्च रक्तदाब
- उच्च ट्रायग्लिसराइड्स
- उच्च कोलेस्टरॉल
- “चांगले” कोलेस्टेरॉलची कमी पातळी
एका प्राण्यांच्या अभ्यासात, ज्यात संशोधकांनी उंदरांना कार्बोहायड्रेट आणि चरबीयुक्त आहार दिला, ज्या उंदीरांनी वेलची पावडर देखील घेतली त्यांचे वजन कमी होते आणि ज्यांना हे सप्लिमेंट मिळाले नाही त्यांच्यापेक्षा चांगले कोलेस्ट्रॉल होते.
दुहेरी-अंध चाचणी विश्वसनीय स्त्रोताने आढळले की वेलची काही बायोमार्कर्स सुधारण्यास मदत करू शकते ज्यामुळे जळजळ आणि रोग होऊ शकतात.
संशोधकांनी जास्त वजन असलेल्या किंवा लठ्ठपणा असलेल्या आणि प्रीडायबिटीज आणि उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या महिलांची नियुक्ती केली. त्यांच्या निष्कर्षांवरून असे दिसून आले की ज्या महिलांनी 8 आठवडे वेलची घेतली त्यांच्यामध्ये सी-रिअॅक्टिव्ह प्रोटीन, इन्फ्लॅमेटरी प्रोटीन्स आणि इतर मार्करचे प्रमाण कमी होते जे आरोग्याच्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकतात.
दुसऱ्या एका अभ्यासात, संशोधकांनी टाइप 2 मधुमेह असलेल्या 83 लोकांना हिरवी वेलची किंवा प्लासेबो दिली. ज्यांनी वेलची घेतली त्यांना 10 आठवड्यांनंतर सुधारित हिमोग्लोबिन A1c आणि इन्सुलिनच्या पातळीसह आरोग्य फायदे दिसून आले.
-
हृदयाचे आरोग्य
काही प्राण्यांच्या संशोधनात वेलचीचा हृदयाच्या आरोग्याला चालना देण्याशी संबंध जोडला गेला आहे, तरीही संशोधकांना मसाला मानवी हृदयाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतो हे जाणून घेण्यापूर्वी बरेच अभ्यास आवश्यक आहेत.
उंदरांवर केलेल्या अभ्यासाचे निष्कर्ष असे सूचित करतात की वेलची हृदयविकारापासून बचाव करण्यास मदत करू शकते. लेखक सुचवतात की त्याच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप हृदयाचे कार्य सुधारण्यास मदत करू शकतात, परंतु त्यांनी या निष्कर्षांची पुष्टी करण्यासाठी मानवांमध्ये अभ्यासाची आवश्यकता लक्षात घेतली.
उंदरांवरील आणखी एका अभ्यासात असे आढळून आले की वेलचीचे तेल उंदरांमध्ये कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारण्यास मदत करू शकते. संशोधकांनी 8 आठवडे उंदरांना उच्च कोलेस्टेरॉलयुक्त आहार दिला. अभ्यासाअंती वेलची मिळालेल्या उंदरांमध्ये कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइडचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते.
-
तोंडी आरोग्यास लाभदायक
पुदिना आणि दालचिनी हे ब्रीद फ्रेशनर म्हणून अनेकांना वाटत असले तरी, लोकांनी शतकानुशतके या उद्देशासाठी वेलची वापरली आहे.
त्यांनी ते केवळ त्याच्या चवीमुळे केले नाही. वेलची तोंडातील बॅक्टेरियाशी लढण्यास मदत करू शकते, श्वासाची दुर्गंधी, पोकळी आणि हिरड्यांचे आजार हे एक सामान्य कारण आहे.
अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की वेलची बियाणे आणि फळे त्यांच्या दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे तोंडाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. वेलचीचा अर्क हिरड्यांचे आजार किंवा संक्रमणास कारणीभूत ठरणाऱ्या बॅक्टेरियांना रोखण्यासाठी प्रभावी असल्याचे निष्कर्षांवरून दिसून आले.
यादृच्छिक चाचणीमध्ये, संशोधकांनी सहभागींना एका जातीची बडीशेप किंवा वेलची बियाणे 5 मिनिटे चघळण्यास सांगितले. संशोधकांना असे आढळून आले की कोणत्याही प्रकारचे बियाणे चघळणे तोंडातील पीएच संतुलित करण्यासाठी प्रभावी होते, ज्यामुळे पोकळ्यांचा विकास रोखण्यास मदत होते.
-
यकृत आरोग्यास प्रभावी आहे
आयुर्वेदिक औषधांमध्ये, लोक वेलचीचा वापर त्याच्या डिटॉक्सिफायिंग गुणधर्मांसाठी करतात. या फायद्याची पुष्टी करण्यासाठी वैज्ञानिक पुराव्यांचा अभाव असला तरी, वेलचीचे यकृतावर काही उपयुक्त प्रभाव असल्याचे दिसून येते, जे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
एका अभ्यासात अशा लोकांचा समावेश होता ज्यांचे वजन जास्त होते किंवा लठ्ठपणा होता. ज्या सहभागींनी हिरवी वेलची सप्लिमेंट घेतली त्यांच्या यकृताच्या आरोग्याच्या मार्करमध्ये प्लेसबो घेतलेल्यांच्या तुलनेत सुधारणा झाली.
दुसर्‍या प्राण्यांच्या अभ्यासात, शास्त्रज्ञांनी उंदरांना उच्च चरबीयुक्त, उच्च कार्बोहायड्रेट आहार दिला आणि काही यकृत आरोग्य मार्कर मोजले. 8 आठवड्यांनंतर, वेलची मिळालेल्या उंदरांमध्ये पूरक आहार न खाणाऱ्या उंदरांच्या तुलनेत यकृतावरील ताण कमी होता. या शोधातून असे सूचित होते की वेलची यकृताला विशिष्ट प्रकारच्या नुकसानापासून वाचवण्यास मदत करू शकते.
-
कर्करोगविरोधी गुणधर्म आहे.
वेलचीमध्ये नैसर्गिक फायटोकेमिकल्स असतात जे कर्करोगासारख्या आजारांशी लढण्यास सक्षम असतात. हे कर्करोगाच्या उपचाराची जागा घेऊ शकत नाही, परंतु काही अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की मसाल्यामध्ये कर्करोगाशी लढण्याचे गुणधर्म असू शकतात.
उदाहरणार्थ, एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की उंदरांना 15 दिवस वेलची पूरक आहार दिल्याने त्यांच्या त्वचेच्या गाठींचा आकार आणि वजन कमी होते.
-
अल्सर प्रतिबंध आहे.
आल्याप्रमाणे, त्याचा चुलत भाऊ, वेलची पचनाच्या आजारांमध्ये मदत करू शकते. काही लोक मसाल्याचा वापर पोटाला सुखावणारा चहा बनवण्यासाठी करतात. पोटाला अल्सरपासून वाचवण्यासाठीही याचा उपयोग होऊ शकतो.
अलीकडील अभ्यासात, संशोधकांनी उंदरांना एस्पिरिनचा उच्च डोस देऊन पोटात अल्सर निर्माण केले. त्यानंतर त्यांनी उंदरांवर वेलचीचा काही अर्क दिला ज्यामुळे त्यांच्या अल्सरवर कसा परिणाम होतो. वेलचीचा अर्क खाणाऱ्या उंदरांना वेलची न मिळालेल्या उंदरांपेक्षा लहान आणि कमी व्रण होते.
दुसर्‍या अभ्यासात विश्वसनीय स्त्रोताने समान निष्कर्ष काढले. संशोधकांनी शोधून काढले की वेलचीचा अर्क, हळद आणि सेंबूंग पानांच्या संयोगाने, उंदरांच्या पोटातील अल्सरपासून संरक्षण करण्यास मदत करते. काही उंदरांना एकट्याने ऍस्पिरिन मिळाले, तर काहींना हर्बल अर्क आणि नंतर ऍस्पिरिन मिळाले. अर्क मिळालेल्या उंदरांना औषधी वनस्पती न मिळालेल्या उंदरांपेक्षा कमी आणि लहान अल्सर होते.
वेलचीचे पौष्टिक मूल्य
वेलचीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे तसेच काही फायबर असतात. त्यात कार्बोहायड्रेट्स आणि कॅलरी देखील खूप कमी असतात.
कृषी विभागाच्या विश्वसनीय स्रोतानुसार, एक चमचा वेलचीमध्ये खालील पोषक घटक असतात:
- कॅलरी: 18
- एकूण चरबी: 0.4 ग्रॅम (ग्रॅम)
- कर्बोदकांमधे: 4.0 ग्रॅम
- फायबर: 1.6 ग्रॅम
- प्रथिने: 0.6 ग्रॅम
त्यात खालील प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात:
- पोटॅशियम: 64.9 मिलीग्राम (मिग्रॅ)
- कॅल्शियम: 22.2 मिग्रॅ
- लोह: 0.81 मिग्रॅ
- मॅग्नेशियम: 13.3 मिग्रॅ
- फॉस्फरस: 10.3 मिग्रॅ
आपल्याला माझा विलायची किव्हा वेलची मराठीमध्ये आरोग्यदायक फायदे Health Benefits Of Cardamom In Marathi हा लेख आवडला असेल तर अवश्य शेअर करा.
आपल्याला माझे हे लेख सुद्धा आवडू शकतात
