लवंगाचे आरोग्यदायक मराठीमध्ये फायदे Health Benefits Of Cloves In Marathi

Health Benefits Of Cloves In Marathi मसाल्यांचे वजन सोन्यामध्ये असायचे आणि लवंगाही त्याला अपवाद नव्हत्या. लवंग ही लवंगाच्या झाडाची वाळलेली फुले आहेत. चीनजवळील स्पाइस बेटांचे मूळ, स्थानिक पाककृतीचा एक महत्त्वाचा भाग म्हणून मध्ययुगाच्या उत्तरार्धात लवंगा युरोप आणि आशियामध्ये पसरल्या. आज, लवंगा हा एक महत्त्वाचा मसाला आहे जो अनेक पदार्थांना विशेष किक देतो.

Health Benefits Of Cloves In Marathi

लवंगाचे आरोग्यदायक मराठीमध्ये फायदे Health Benefits Of Cloves In Marathi

लवंगा संपूर्ण किंवा ग्राउंड वापरल्या जाऊ शकतात. लोक अनेकदा मसाल्याच्या मिश्रणात ग्राउंड लवंगा आणि पाककृतींमध्ये संपूर्ण लवंगा समाविष्ट करतात जेणेकरून विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये खोली आणि चव वाढेल. या लहान गडद तपकिरी शेंगा करी, सीझन मीट, वॉर्सेस्टरशायर सॉस सारख्या सॉस समृद्ध करण्यासाठी आणि मसालेदार भाजलेले पदार्थ देखील मसालेदार करण्यासाठी वापरल्या जातात. ते काही प्रभावी आरोग्य फायदे देखील देतात.

आरोग्याचे फायदे

लवंग हे बीटा-कॅरोटीनचे उत्तम स्रोत आहेत, जे त्यांना त्यांचा समृद्ध तपकिरी रंग देण्यास मदत करतात. रंगद्रव्यांचे कॅरोटीन कुटुंब महत्वाचे अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रोविटामिन आहेत. कॅरोटीन रंगद्रव्ये व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होऊ शकतात, जे तुमचे डोळे निरोगी ठेवण्यासाठी एक महत्त्वाचे पोषक आहे.

लवंगाच्या काही उल्लेखनीय आरोग्य फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

जळजळ कमी करते

लवंगामध्ये अनेक संयुगे समाविष्ट असतात जे दाहक-विरोधी गुणधर्मांशी जोडलेले असतात. युजेनॉल हे यौगिकांपैकी सर्वात महत्वाचे आहे. युजेनॉल शरीरातील दाहक प्रतिक्रिया कमी करते, संधिवात सारख्या रोगांचा धोका कमी करते आणि लक्षणे व्यवस्थापित करण्यात मदत करते असे दर्शविले गेले आहे.

 फ्री रॅडिकल्स कमी करते

युजेनॉल देखील एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. लवंग अँटीऑक्सिडंट्सने भरलेली असते. ही संयुगे तुमच्या शरीराला मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात, ज्यामुळे तुमच्या पेशींना नुकसान होते आणि रोग होऊ शकतात. तुमच्या सिस्टीममधून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकून, लवंगामध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स तुम्हाला हृदयरोग, मधुमेह आणि काही कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात.

पोटाचे अल्सर कमी करते

लवंग तुमच्या पोटाला अल्सरपासून वाचवण्यास मदत करू शकते. बहुतेक अल्सर हे श्लेष्माच्या थरांमध्ये पातळ झाल्यामुळे होतात जे तुमच्या पोटाच्या अस्तरांचे संरक्षण करतात. प्राथमिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लवंगा हा श्लेष्मा घट्ट करू शकतात, ज्यामुळे अल्सर होण्याचा धोका कमी होतो आणि विद्यमान अल्सर बरे होण्यास मदत होते.

सुधारित यकृत कार्य होते

लवंग यकृताच्या चांगल्या कार्यास देखील प्रोत्साहन देऊ शकते. काही चाचण्यांमध्ये असे दिसून आले आहे की लवंगात आढळणारे युजेनॉल यकृत सिरोसिस आणि फॅटी यकृत रोगाची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते. हे सामान्य यकृत कार्य देखील सुधारू शकते.

पोषण

लवंगा मोठ्या प्रमाणात खनिज मॅंगनीज प्रदान करतात. मॅंगनीज तुमच्या शरीराला एंजाइम व्यवस्थापित करण्यात मदत करते जे तुमच्या हाडांची दुरुस्ती करण्यात आणि हार्मोन्स तयार करण्यात मदत करतात. मॅंगनीज एक अँटिऑक्सिडेंट म्हणून देखील कार्य करू शकते जे आपल्या शरीराचे मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करते.

लवंगा देखील उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत:

  •     व्हिटॅमिन के
  •     पोटॅशियम
  •     बीटा कॅरोटीन
  •     युजेनॉल

प्रति सर्व्हिंग पोषक

लवंगाच्या एक चमचे सर्व्हिंगमध्ये हे समाविष्ट आहे:

  •     कॅलरीज: 6
  •     प्रथिने: 1 ग्रॅमपेक्षा कमी
  •     चरबी: 1 ग्रॅमपेक्षा कमी
  •     कर्बोदके: 1 ग्रॅम
  •     फायबर: 1 ग्रॅम
  •     साखर: 1 ग्रॅमपेक्षा कमी

लक्ष ठेवण्यासारख्या गोष्टी

लवंग त्यांच्या चव आणि त्यांचे परिणाम दोन्हीमध्ये शक्तिशाली आहेत. तुमच्या पाककृतींमध्ये लवंगा घालताना काही गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात.

औषध संवाद

युजेनॉल कधीकधी वॉरफेरिनसारख्या औषधांशी संवाद साधू शकते. तुम्ही रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असल्यास, लवंग तेल किंवा लवंग चहा घेणे टाळा. मसाला म्हणून लवंगाचे कमी प्रमाणात सेवन करणे तुलनेने सुरक्षित आहे.

हायपोग्लायसेमिया.

लवंगाचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवरही परिणाम होऊ शकतो. मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये, युजेनॉल रक्तातील ग्लुकोजची संख्या सुरक्षित पातळीवर कमी करू शकते. तथापि, जास्त प्रमाणात, लवंगामुळे हायपोग्लाइसेमिया होऊ शकतो, जिथे तुमची रक्तातील साखरेची पातळी खूप कमी असते.

आवश्यक तेल विषारीपणा.

लवंगाच्या आवश्यक तेलामध्ये संपूर्ण किंवा ग्राउंड लवंगापेक्षा जास्त प्रमाणात युजेनॉल असते. शुद्ध लवंग तेलाचे सेवन विषारी असू शकते आणि चक्कर येणे किंवा कोमा सारखी लक्षणे देखील होऊ शकतात.

लवंग कसे वापरावे

लवंगा ही वाळलेली फुले आहेत, म्हणून ती संपूर्ण वर्षभर मसाल्यांची दुकाने, किराणा दुकाने आणि देशभरातील हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये आढळतात.

लवंगा संपूर्ण आणि ग्राउंड दोन्ही स्वरूपात येतात. तथापि, एकदा ते जमिनीवर आल्यानंतर त्यांची शक्ती लवकर कमी होते. त्यांची चव मजबूत ठेवण्यासाठी, संपूर्ण लवंगा विकत घ्या आणि हवाबंद डब्यात ठेवा. जर तुम्हाला ग्राउंड लवंग हवे असतील तर तुम्ही त्यांना मिरचीच्या गिरणीने बारीक करू शकता जेणेकरून ते शक्य तितके ताजे राहतील.

तुम्हाला लवंगाचा मजबूत डोस घेण्यास स्वारस्य असल्यास तुम्ही लवंग चहा देखील बनवू शकता:

  •     एक चमचा संपूर्ण लवंगा बारीक करा.
  •     पावडर उकळत्या पाण्यात तीन ते चार मिनिटे भिजवा.
  •     मसाला गाळून घ्या आणि तुमच्याकडे एक समृद्ध मसालेदार चहा मिळेल जो हिवाळ्याच्या महिन्यांसाठी योग्य आहे.

लवंगा ही तुमच्या आहारातील सुखदायक, आरोग्यदायी भर आहे. हा चविष्ट मसाला वापरण्याचे इतर काही मार्ग येथे आहेत:

  •     भोपळ्याच्या पाईमध्ये ग्राउंड लवंगा घाला
  •     चाय लॅटेसमध्ये लवंगा घाला
  •     मसालेदार लोणच्यासाठी लोणच्याच्या मिश्रणात संपूर्ण लवंगा वापरा
  •     कढीपत्त्यात आवश्यक मसाला म्हणून लवंगाचा समावेश करा
  •     लवंगाचा वापर रब्स टू सीझन मटणामध्ये  करा

जर तुम्हाला माझा लवंगाचे आरोग्यदायक मराठीमध्ये फायदे Health Benefits Of Cloves In Marathi हा लेख आवडला असेल तर अवश्य शेअर करा.

आपण माझे हे लेख सुद्धा वाचू शकता

विलायची किव्हा वेलची मराठीमध्ये आरोग्यदायक फायदे Health Benefits Of Cardamom In Marathi

सौप (बडीशेप) चे मराठीमध्ये आरोग्यदायक फायदे Health Benefits Of Fennel In Marathi

Leave a Comment