Health Benefits of Garlic लसन हे प्राचीन ग्रीक वैद्य हिप्पोक्रेट्सचे प्रसिद्ध शब्द आहेत, ज्यांना अनेकदा पाश्चात्य औषधांचे जनक म्हटले जाते. विविध वैद्यकीय परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी तो खरं तर लसूण लिहून देत असे. आधुनिक विज्ञानाने अलीकडेच यापैकी अनेक फायदेशीर आरोग्य प्रभावांची पुष्टी केली आहे.
लसणाचे आरोग्याविषयी मराठीमध्ये फायदे Health Benefits of Garlic In Marathi
लसणाचे 11 आरोग्य फायदे आहेत हे खालील प्रमाणे आहेत ते आपण बघूया .
-
लसणामध्ये शक्तिशाली औषधी गुणधर्म असलेले संयुगे असतात
लसूण ही एलियम (कांदा) कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. हे कांदे, शेलट आणि लीकशी जवळून संबंधित आहे. लसूण बल्बच्या प्रत्येक भागाला लवंग म्हणतात. लसूण जगाच्या अनेक भागांमध्ये वाढतो आणि त्याच्या तीव्र वासामुळे आणि चवदार चवीमुळे स्वयंपाकातील एक लोकप्रिय घटक आहे. तथापि, संपूर्ण प्राचीन इतिहासात, लसणाचा मुख्य वापर त्याच्या आरोग्यासाठी आणि औषधी गुणधर्मांसाठी होता. इजिप्शियन, बॅबिलोनियन, ग्रीक, रोमन आणि चायनीज यासह अनेक प्रमुख सभ्यतांनी त्याचा वापर चांगल्या प्रकारे दस्तऐवजीकरण केला आहे.
शास्त्रज्ञांना आता माहित आहे की लसणाची लवंग चिरून, ठेचून किंवा चघळल्यावर त्याचे बहुतेक आरोग्य फायदे सल्फर संयुगे तयार होतात. कदाचित त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध अॅलिसिन म्हणून ओळखले जाते. तथापि, अॅलिसिन हे एक अस्थिर कंपाऊंड आहे जे ताजे लसूण कापल्यानंतर किंवा ठेचून घेतल्यानंतरच त्यात थोडक्यात आढळते. इतर संयुगे जी लसणाच्या आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये भूमिका बजावू शकतात त्यात डायलिल डायसल्फाइड आणि एस-एलिल सिस्टीन यांचा समावेश होतो. लसणातील सल्फर संयुगे पचनमार्गातून शरीरात प्रवेश करतात आणि संपूर्ण शरीरात फिरतात, जिथे ते त्याचे शक्तिशाली जैविक प्रभाव पाडतात.
-
लसूण अत्यंत पौष्टिक आहे परंतु त्यात खूप कमी कॅलरीज आहेत
कॅलरीजसाठी कॅलरी, लसूण अविश्वसनीयपणे पौष्टिक आहे.
कच्च्या लसणाच्या एक लवंग (3 ग्रॅम) मध्ये:
- मॅंगनीज: दैनिक मूल्याच्या 2% (DV)
- व्हिटॅमिन बी 6: डीव्हीच्या 2%
- व्हिटॅमिन सी: डीव्हीच्या 1%
- सेलेनियम: DV च्या 1%
- फायबर:
- 0.06 ग्रॅम
- कॅल्शियम, तांबे, पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह योग्य प्रमाणात
- आणि व्हिटॅमिन बी 1
- हे 4.5 कॅलरीज, 0.2 ग्रॅम प्रथिने आणि 1 ग्रॅम कर्बोदकांसह येते.
लसणामध्ये इतर विविध पोषक तत्वांचाही समावेश असतो. खरं तर, त्यात आपल्याला आवश्यक असलेल्या जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीचा थोडासा समावेश आहे.
-
लसूण सामान्य सर्दीसह आजारांचा सामना करू शकतो
लसणाचे पूरक घटक रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कार्याला चालना देण्यासाठी ओळखले जातात. एका मोठ्या, 12-आठवड्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की दररोज लसणाच्या पुरवणीने प्लेसबो च्या तुलनेत सर्दी होण्याचे प्रमाण 63% कमी होते. सर्दीच्या लक्षणांची सरासरी लांबी देखील 70% ने कमी झाली, प्लेसबो गटातील 5 दिवसांपासून लसूण गटात फक्त 1.5 दिवसांपर्यंत.
दुसर्‍या अभ्यासात असे आढळून आले की वृद्ध लसणाच्या अर्काचा उच्च डोस (दररोज 2.56 ग्रॅम) सर्दी किंवा फ्लूने आजारी असलेल्या दिवसांची संख्या 61% ने कमी करते. तथापि, एका पुनरावलोकनाने निष्कर्ष काढला की पुरावे अपुरे आहेत आणि अधिक संशोधन आवश्यक आहे. भक्कम पुराव्यांचा अभाव असूनही, जर तुम्हाला वारंवार सर्दी होत असेल तर तुमच्या आहारात लसूण घालण्याचा प्रयत्न करणे फायदेशीर ठरू शकते.
-
लसणातील सक्रिय संयुगे रक्तदाब कमी करू शकतात
हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक सारखे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग हे जगातील सर्वात मोठे मारेकरी आहेत. उच्च रक्तदाब, किंवा उच्च रक्तदाब, या रोगांचे सर्वात महत्वाचे चालकांपैकी एक आहे. मानवी अभ्यासात असे आढळून आले आहे की लसणाच्या पूरकांचा उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये रक्तदाब कमी करण्यावर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो. एका अभ्यासात, 600-1,500 mg वृद्ध लसणाचा अर्क 24-आठवड्यांच्या कालावधीत रक्तदाब कमी करण्यासाठी Atenolol औषधाइतकाच प्रभावी होता. इच्छित परिणाम होण्यासाठी पूरक डोस बऱ्यापैकी जास्त असणे आवश्यक आहे. आवश्यक रक्कम दररोज सुमारे चार लसूण पाकळ्या समतुल्य आहे.
-
लसूण कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो
लसूण एकूण आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतो. उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्यांसाठी, लसणाचे पूरक एकूण आणि/किंवा LDL कोलेस्ट्रॉल सुमारे 10-15% कमी करतात. LDL (“वाईट”) आणि HDL (“चांगले”) कोलेस्टेरॉल विशेषत: पाहता, लसूण LDL कमी करते असे दिसते परंतु एचडीएल वर कोणताही प्रभाव पडत नाही. उच्च ट्रायग्लिसराइड पातळी हा हृदयविकाराचा आणखी एक ज्ञात जोखीम घटक आहे, परंतु लसणाचा ट्रायग्लिसराइडच्या पातळीवर कोणताही विशेष प्रभाव पडत नाही असे दिसते.
-
लसणामध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात जे अल्झायमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश टाळण्यास मदत करतात
मुक्त रॅडिकल्सचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेस हातभार लावते. लसणामध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात जे शरीराच्या ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षणात्मक यंत्रणेस समर्थन देतात. लसूण सप्लिमेंट्सच्या उच्च डोसमुळे मानवांमध्ये अँटिऑक्सिडंट एन्झाईम्स वाढतात, तसेच उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणाव लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो. कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब कमी करण्यावर एकत्रित परिणाम, तसेच अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म, अल्झायमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश यांसारख्या सामान्य मेंदूच्या आजारांचा धोका कमी करू शकतात.
-
लसूण तुम्हाला अधिक काळ जगण्यास मदत करू शकते
लसणाचे दीर्घायुष्यावर होणारे परिणाम मुळात मानवांमध्ये सिद्ध करणे अशक्य आहे. परंतु रक्तदाब सारख्या महत्त्वाच्या जोखीम घटकांवर फायदेशीर प्रभाव लक्षात घेता, लसूण तुम्हाला दीर्घायुष्यात मदत करू शकते हे समजते. तो संसर्गजन्य रोगाशी लढू शकतो ही वस्तुस्थिती देखील एक महत्त्वाचा घटक आहे, कारण ही मृत्यूची सामान्य कारणे आहेत, विशेषत: वृद्धांमध्ये किंवा अकार्यक्षम रोगप्रतिकारक प्रणाली असलेल्या लोकांमध्ये.
-
लसणाच्या पूरक आहाराने ऍथलेटिक कामगिरी सुधारली जाऊ शकते
लसूण हा सर्वात प्राचीन “कार्यक्षमता वाढवणारा” पदार्थ होता. थकवा कमी करण्यासाठी आणि मजुरांच्या कामाची क्षमता वाढविण्यासाठी हे पारंपारिकपणे प्राचीन संस्कृतींमध्ये वापरले जात असे. विशेष म्हणजे, ते प्राचीन ग्रीसमधील ऑलिम्पिक खेळाडूंना देण्यात आले होते. कृंतकांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लसूण व्यायामाच्या कार्यक्षमतेस मदत करते, परंतु फारच कमी मानवी अभ्यास केले गेले आहेत. हृदयविकाराने ग्रस्त लोक ज्यांनी 6 आठवड्यांपर्यंत लसणाचे तेल घेतले त्यांच्या हृदय गती आणि उत्तम व्यायाम क्षमता 12% कमी झाली. तथापि, नऊ स्पर्धात्मक सायकलस्वारांवरील अभ्यासात कोणतेही कार्यप्रदर्शन फायदे आढळले नाहीत. इतर अभ्यास सुचवतात की लसणामुळे व्यायामामुळे येणारा थकवा कमी होऊ शकतो
-
लसूण खाल्ल्याने शरीरातील जड धातू नष्ट होण्यास मदत होते
उच्च डोसमध्ये, लसणातील सल्फर संयुगे हेवी मेटल विषारीपणापासून अवयवांच्या नुकसानापासून संरक्षण करतात असे दिसून आले आहे. कार बॅटरी प्लांटच्या कर्मचार्‍यांवर चार आठवड्यांच्या अभ्यासात (शिसेचे जास्त प्रदर्शन) आढळून आले की लसणामुळे रक्तातील शिशाची पातळी 19% कमी होते. यामुळे डोकेदुखी आणि रक्तदाब यासह विषारीपणाची अनेक क्लिनिकल चिन्हे देखील कमी झाली. दररोज लसणाच्या तीन डोसने लक्षणे कमी करण्यात डी-पेनिसिलामाइन या औषधाला मागे टाकले.
-
लसूण हाडांचे आरोग्य सुधारू शकतो
कोणत्याही मानवी अभ्यासाने हाडांच्या नुकसानावर लसणाचा प्रभाव मोजला नाही. तथापि, उंदीर अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ते स्त्रियांमध्ये इस्ट्रोजेन वाढवून हाडांचे नुकसान कमी करू शकते. रजोनिवृत्तीच्या स्त्रियांमधील एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की कोरड्या लसणाचा अर्क (2 ग्रॅम कच्च्या लसणाच्या बरोबरीचा) दैनंदिन डोस घेतल्याने इस्ट्रोजेनची कमतरता लक्षणीय प्रमाणात कमी होते. हे सूचित करते की या परिशिष्टाचा स्त्रियांच्या हाडांच्या आरोग्यावर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो. लसूण आणि कांदे यांसारख्या पदार्थांचाही ऑस्टियोआर्थरायटिसवर फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो
-
लसूण तुमच्या आहारात समाविष्ट करणे सोपे आहे आणि चवीला एकदम स्वादिष्ट आहे
शेवटचा एक आरोग्य लाभ नाही, परंतु तरीही महत्वाचा आहे. लसूण तुमच्या सध्याच्या आहारात समाविष्ट करणे खूप सोपे (आणि स्वादिष्ट) आहे. हे बहुतेक चवदार पदार्थांना पूरक आहे, विशेषतः सूप आणि सॉस. लसणाची तीव्र चव अन्यथा सौम्य पाककृतींमध्ये एक ठोसा जोडू शकते. लसूण संपूर्ण लवंग आणि गुळगुळीत पेस्टपासून पावडर आणि लसूण अर्क आणि लसूण तेल यांसारख्या पूरक पदार्थांपर्यंत अनेक प्रकारात येतो. तथापि, लक्षात ठेवा की लसणाचे काही तोटे आहेत, जसे की श्वासाची दुर्गंधी. काही लोकांना याची अॅलर्जीही असते.
जर तुम्हाला रक्तस्त्राव विकार असेल किंवा तुम्ही रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असाल, तर लसणाचे सेवन वाढवण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांशी बोला.लसूण वापरण्याचा एक सामान्य मार्ग म्हणजे ताज्या लसणाच्या काही पाकळ्या लसूण दाबून दाबणे, नंतर त्यात एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि थोडे मीठ मिसळणे. हे एक निरोगी आणि अत्यंत समाधानकारक ड्रेसिंग आहे.
जर तुम्हाला लसणाचे आरोग्याविषयी मराठीमध्ये फायदे Health Benefits of Garlic In Marathi माझा हा लेख आवडला असेल तर अवश्य शेअर करा.
आपण माझे हे लेख सुद्धा वाचू शकता
- आल्याचे आरोग्याविषयी मराठी मध्ये फायदे Health Benefits Of Ginger In Marathi
- हळदीचे आरोग्याविषयी मराठी मध्ये फायदे Health Benefits Of Turmeric In Marathi
