फणसाचे आरोग्य फायदे Health Benefits of Jackfruit In Marathi

फणसाचे आरोग्य फायदे Health Benefits of Jackfruit In Marathi

फणसाचे आरोग्य फायदे Health Benefits of Jackfruit In Marathi

जगातील सर्वात मोठे वृक्ष फळ, फणस —

ज्याला काहीवेळा “जॅक फ्रूट” किंवा “जॅक” म्हणतात — 3 फूट लांब आणि 20 इंच रुंद असू शकते.

फक्त एका फळाचे वजन 110 पौंड इतके असू शकते. परंतु आपण हे ऐकले नसेल तर आपण एकटे नाही. फणस प्रथम भारतातील पावसाच्या जंगलात दिसले, परंतु शेतकरी आता थायलंड, ऑस्ट्रेलिया, आफ्रिका, ब्राझील आणि फिलिपिन्ससह जगाच्या अनेक भागांमध्ये त्याची लागवड करतात. फक्त अलिकडच्या वर्षांत अमेरिकेत फणस सुप्रसिद्ध होऊ लागले आहे फणस चा शेवट हिरवा किंवा पिवळा आणि अणकुचीदार असतो.

कांदे पिकलेले आणि खाण्यासाठी तयार झाल्यावर ते सडलेल्या कांद्याचा वास देत असले तरी, आतल्या लगद्याला वास येतो आणि त्याची चव खूपच चांगली असते: अननस आणि केळी यांच्यातील क्रॉसप्रमाणे. आपण बियाणे देखील खाऊ शकता. आणि एका फणस मध्ये त्या भरपूर असतात – 500 पर्यंत. प्रत्येकाची लांबी दीड इंच पर्यंत पोहोचू शकते. फणस चे दोन मुख्य प्रकार आहेत. एक लहान आणि मऊ आहे. त्याची चव गोड आहे, परंतु ती पातळ आहे. दुसऱ्या प्रकारच्या काफळमध्ये कुरकुरीत, कुरकुरीत मांस असते जे तेवढे गोड नसते.प्रति सेवा पोषक

एक कप कापलेल्या कच्च्या फणसात आहे:

कॅलरी: 157

चरबी: 2 ग्रॅम

कर्बोदकांमधे: 38 ग्रॅम

प्रथिने: 3 ग्रॅम

कॅल्शियम: 40 मिग्रॅ

 

जीवनसत्त्वे Health Benefits

सफरचंद, जर्दाळू, केळी आणि अॅव्होकॅडोपेक्षा काही जीवनसत्वे आणि खनिजांमध्ये काकडीचे प्रमाण जास्त असू शकते. उदाहरणार्थ, ते व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे आणि बी जीवनसत्त्वे असलेल्या काही फळांपैकी एक आहे. फणस मध्ये फोलेट, नियासिन, रिबोफ्लेविन, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम देखील असतात.

अँटिऑक्सिडंट्स कॅरोटीनोईड्स, रंगद्रव्य जे जॅकफ्रूटला पिवळा रंग देतात, त्यात व्हिटॅमिन ए जास्त असते, सर्व अँटिऑक्सिडंट्सप्रमाणे, कॅरोटीनोईड्स पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात आणि तुमच्या शरीराला योग्य कामात मदत करतात. ते कर्करोग आणि हृदयरोग यांसारख्या आजारांना तसेच मोतीबिंदू आणि मॅक्युलर डिजेनेरेशन सारख्या डोळ्यांच्या समस्या टाळण्यास मदत करू शकतात.

 

जसे फणस पिकते, त्याच्या कॅरोटीनॉइडची पातळी वाढू शकते.

फणस मध्ये इतर अनेक अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात जे तुमच्या शरीरातील पेशींना होणारे नुकसान लांबवण्यास किंवा टाळण्यास मदत करतात. या रोगाशी लढणाऱ्या यौगिकांमध्ये आतील मांस जास्त असले तरी बियांमध्ये आणखी काही असू शकतात.

 

आरोग्याचे फायदे  Health Benefits of Jackfruit

फणस मधील पोषक तत्त्वे काही आरोग्य समस्यांसाठी तुमचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात, यासह:

बद्धकोष्ठता.

फणस फायबरचा एक चांगला स्त्रोत आहे, त्यामुळे ते तुम्हाला अधिक काळ फुलर वाटण्यास आणि तुमच्या आतड्यांच्या हालचाली नियमित ठेवण्यास मदत करू शकते.

अल्सर.

काकडातील नैसर्गिक रसायने हे फोड तुमच्या पोटात निर्माण होण्यापासून रोखण्यास मदत करू शकतात.

मधुमेह.

तुमचे शरीर इतर काही पदार्थांपेक्षा हळु हळूहळू पचवते आणि शोषते. म्हणजे तुमची रक्तातील साखर तितक्या लवकर वाढणार नाही जितकी तुम्ही इतर फळे खातात. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की फणस च्या अर्काने मधुमेह असलेल्या लोकांना त्यांच्या रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवणे सोपे झाले आहे.

 

उच्च रक्तदाब.

या उष्णकटिबंधीय फळातील पोटॅशियम रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते, जे हृदयरोग, स्ट्रोक आणि हाडांचे नुकसान टाळण्यास मदत करू शकते.

त्वचेच्या समस्या.

फणस मध्ये व्हिटॅमिन सीचे जास्त प्रमाण तुमच्या त्वचेला उन्हापासून होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवण्यास मदत करू शकते. तुमची त्वचा मजबूत आणि मजबूत ठेवण्यासाठी तुम्हाला त्या पोषक घटकांची भरपूर गरज आहे.

Cancer.

Phytonutrients, जसे फणस मध्ये आढळतात, हे नैसर्गिक संयुगे आहेत ज्यांचे कर्करोगाशी लढणारे फायदे असू शकतात, जसे की तुमच्या शरीरात कर्करोगाच्या पेशी तयार होण्यापासून रोखणे.

धोके आणि इशारे

फणसाची  ऍलर्जी दुर्मिळ असली तरी, तुम्हाला बर्च परागकण ऍलर्जी असल्यास तुम्हाला जास्त धोका असतो. याचा अर्थ असा की जेव्हा आपण या गटातील इतर पदार्थ जसे की सफरचंद, बदाम, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चेरी आणि हेझलनट खाल तेव्हा तुम्हाला खाज सुटणारे तोंड किंवा सुजलेले ओठ आहेत.

 

ते कसे तयार करावे 

फणस त्याच्या चिकट रसामुळे सोलणे सोपे नाही. आपले चाकू आणि हात गळू नयेत म्हणून, तुम्ही तुमचे फळ उघडण्यापूर्वी त्यांना स्वयंपाकाच्या तेलात घासून घ्या. एकदा तुम्ही असे केल्यावर, तुम्ही झिल्लीच्या कठीण पट्ट्यांमधून खाऊ शकणारे मांसल बल्ब वेगळे करण्यास वेळ लागेल, जे तुम्ही करू शकत नाही. त्यानंतर तुम्हाला प्रत्येक बल्बमधून बिया काढून टाकाव्या लागतील.

तुम्ही काकडी पूर्णपणे पिकण्याआधी खाणे पसंत करू शकता आणि कवळी खराब झालेल्या कांद्यासारखा वास येऊ लागतो. जर तुम्ही ते तुकडे केले आणि ते कोमट होईपर्यंत खारट पाण्यात उकळवले तर तुम्ही सहजपणे मांसाहारी कातडीचे तुकडे करू शकता. आपण चेस्टनटसारखे बिया भाजू किंवा उकळू शकता. तुम्हाला तुमचे स्वतःचे जॅकफ्रूट तयार करायचे नसल्यास, स्टोअरमध्ये कॅन केलेला किंवा खाण्यासाठी तयार फणस शोधा. आपण ते एक चवदार BBQ किंवा teriyaki सॉस सह अनुभवी शोधू शकता. काही लोक हे मांस पर्याय म्हणून वापरतात. आपण ते इतर कॅन केलेला फळांप्रमाणे गोड, जड सिरपमध्ये देखील संरक्षित करू शकता.

 

कसे साठवायचे 

एकदा का फणस पिकले की ते तपकिरी होईल आणि लवकर खराब होईल. आपले ताजे ठेवण्यासाठी, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. थंड आणि कोरडे ठेवल्यास, एक पिकलेले फणस 6 आठवड्यांपर्यंत टिकू शकते.

 

फणस (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) सामान्यतः उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय देशांच्या घरगुती बागांमध्ये घेतले जाते. फळ प्रति किलो 2 एमजे/पिकलेल्या पेरियान्थचे ओले वजन प्रदान करते आणि त्यात उच्च पातळीचे कर्बोदके, प्रथिने, स्टार्च, कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे असतात. जॅकफ्रूटमध्ये वैविध्यपूर्ण औषधी उपयोग आहेत, विशेषत: अँटी-ऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीमाइक्रोबियल, कॅन्सर-विरोधी आणि बुरशीविरोधी क्रियाकलाप. जॅकफ्रूट हे कमी वापरलेले फळ मानले जाते जेथे बहुतेक फळे अज्ञान, कापणीनंतरच्या तंत्रज्ञानाचा अभाव आणि पुरवठा साखळी यंत्रणेतील अंतर यामुळे वाया जातात. सामान्य फळांच्या तुलनेत जॅकफ्रूटमध्ये अधिक प्रथिने, कॅल्शियम, लोह, जीवनसत्वे आणि इतर आवश्यक पोषक असतात. जॅक फळे आणि त्याच्या प्रक्रिया केलेल्या मूल्यवर्धित उत्पादनांच्या विपणनामध्ये एक विस्तृत अंतर आहे जे अतिरिक्त उत्पन्न तसेच अन्न सुरक्षिततेसाठी पूर्णपणे शोधले जाऊ शकते. या अप्रयुक्त फळझाडापासून विपणन तसेच मूल्यवर्धित अन्न उत्पादनांना प्रोत्साहन दिले पाहिजे.

 

फणस जोडण्याचे निरोगी मार्ग    Health Benefits

फणस भाजी-तुम्ही मुख्य कोर्स भाजीपाला करी म्हणून सहजपणे काकळ घालू शकता.

फणस ची भाजी- ती कांदे आणि टोमॅटोसह साइड डिश (कोरड्या स्वरूपात) म्हणून चांगली तयार केली जाऊ शकते. फणसाची भाजी म्हणून फारच लोक आवडीने खातात. या फळाची सुरुवात हि हिवाळा ऋतू च्या सुरुवातीला होतात. या फळाची मागणी हि सर्वात जास्त उन्हाळा ऋतू मध्ये होते.

हेल्दी ब्रेकफास्ट- ब्लुबेरीज आणि होममेड दही सह एक वाटीभर जॅकफ्रूट.

मनोरंजक क्षुल्लक: जॅकफ्रूट हे जगातील सर्वात मोठे वृक्षजन्य फळ असल्याचे म्हटले जाते, त्याचा व्यास किमान 25 सेमी आहे. दुस-या टोकावर, 36 किलो इतक्‍या मापाची फणस असू शकते. फणस हे फक्त एका जादुई विदेशी फळासारखे आहे जे आपल्या शरीराला सर्व प्रकारच्या निरोगी पोषक तत्वांनी भरते. मला खात्री आहे की तुमच्या शरीरासाठी ते काय करू शकते हे वाचल्यानंतर तुम्ही त्यांच्यावर घासणे सुरू करण्यासाठी आधीच खाजत आहात. तंदुरुस्त आणि निरोगी शरीरासाठी तुमच्या रोजच्या जेवणात काकळाचा समावेश करा.

तुम्हाला माझी हि फणसाचे आरोग्य फायदे Health Benefits of Jackfruit In Marathi आवडली असेल तर अवश्य शेअर करा

आंबा या फळाविषयीची माहिती Mango Fruit  Information In Marath

बेलाच्या फळातील औषधी बद्दल माहिती Medicinal Uses Of Bael Fruit In Marathi