Health Benefits Of Tamarind In Marathi गोड आणि तिखट चवीसाठी ओळखल्या जाणार्‍या, चिंचेचा वापर जगभरात चटण्या, स्ट्यू, सॉस आणि मिष्टान्न बनवण्यासाठी केला जातो. पण तुमच्या जेवणाला चव देण्यासोबतच चिंच किंवा इमली हे अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देतात. तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यापासून ते तुमचे यकृत आणि हृदय रोगांपासून सुरक्षित ठेवण्यापर्यंत, चिंच तुमचे आरोग्य उत्तम करते.
चिंचेचे आरोग्यदायक मराठीमध्ये फायदे Health Benefits Of Tamarind In Marathi
चिंच हे एक प्रकारचे उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे जगभरातील अनेक पदार्थांमध्ये वापरले जाते. त्यात औषधी गुणधर्मही असू शकतात. हा लेख तुम्हाला चिंचेबद्दल जाणून घेणे आवश्यक आहे, ते काय आहे, ते आरोग्यास कसे फायदेशीर ठरू शकते, त्याचे काही धोके आहेत का आणि ते कसे वापरावे यासह सर्व काही सांगते.
चिंच म्हणजे काय?
चिंच हे कठिण लाकडाचे झाड आहे, जे वैज्ञानिकदृष्ट्या Tamarindus indica म्हणून ओळखले जाते. हे मूळ आफ्रिकेतील आहे परंतु भारत, पाकिस्तान आणि इतर अनेक उष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये देखील वाढते. झाड तंतुमय लगद्याने वेढलेल्या बियांनी भरलेल्या बीनसारख्या शेंगा तयार करते. कोवळ्या फळाचा लगदा हिरवा आणि आंबट असतो. जसजसा पिकतो तसतसा रसदार लगदा पेस्टसारखा आणि अधिक गोड-आंबट होतो.
ते कसे वापरले जाते?
या फळाचे स्वयंपाक, आरोग्य आणि घरगुती कारणांसह अनेक उपयोग आहेत.
स्वयंपाक वापर
चिंचेचा लगदा दक्षिण आणि आग्नेय आशिया, मेक्सिको, मध्य पूर्व आणि कॅरिबियनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. बिया आणि पाने देखील खाण्यायोग्य आहेत. हे सॉस, मॅरीनेड्स, चटणी, पेये आणि मिष्टान्न मध्ये वापरले जाते. हे वूस्टरशायर सॉसच्या घटकांपैकी एक आहे.
घरगुती वापर
चिंचेचा कोळ मेटल पॉलिश म्हणूनही वापरता येतो. त्यात टार्टेरिक ऍसिड असते, जे तांबे आणि कांस्यमधील डाग काढून टाकण्यास मदत करते.
औषधी उपयोग
पारंपारिक औषधांमध्ये चिंचेने महत्त्वाची भूमिका बजावली आहे.
पेय स्वरूपात, ते सामान्यतः अतिसार, बद्धकोष्ठता, ताप आणि मलेरियावर उपचार करण्यासाठी वापरले जात असे. साल आणि पाने देखील जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देण्यासाठी वापरली जात होती. आधुनिक संशोधक आता संभाव्य औषधी उपयोगांसाठी या वनस्पतीचा अभ्यास करत आहेत. चिंचेमधील पॉलिफेनॉलमध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. हे हृदयविकार, कर्करोग आणि मधुमेह यांसारख्या रोगांपासून संरक्षण करू शकतात.
चिंचेचे आरोग्यदायक फायदे खालीलप्रमाणे आहेत
-
वजन कमी करण्यास मदत होते
चिंचेमध्ये भरपूर फायबर असते आणि त्यात फॅट नसते. अभ्यासानुसार दररोज चिंच खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते कारण त्यात फ्लेव्होनॉइड्स आणि पॉलीफेनॉल असतात.
तसेच, चिंचेमध्ये हायड्रॉक्सीसिट्रिक ऍसिड भरलेले असते, जे कार्बोहायड्रेटचे फॅटमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी जबाबदार असणारे एंजाइम अमायलेसला प्रतिबंधित करून तुमची भूक कमी करते.
-
पेप्टिक अल्सर प्रतिबंधित करते
पेप्टिक अल्सर खूप वेदनादायक असू शकतात. हे मुळात पोट आणि लहान आतड्याच्या आतील भागात दिसणारे फोड आहेत. चिंचेमध्ये आढळणाऱ्या पॉलिफेनॉलिक संयुगेमुळे हे फळ अल्सर टाळू शकते.
-
मधुमेह व्यवस्थापनात प्रभावी
चिंचेच्या बियांचे अर्क प्रकृतीत दाहक-विरोधी असतात आणि ते रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवतात आणि मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्यांमध्ये स्वादुपिंडाच्या ऊतींचे नुकसान परत करतात असेही म्हटले जाते. रक्तातील साखरेची पातळी कमी करणारे एंजाइम अल्फा-अमायलेज देखील चिंचेमध्ये आढळू शकते.
-
पचनास मदत होते
चिंचेचा वापर प्राचीन काळापासून रेचक म्हणून केला जात आहे कारण त्यात टार्टरिक ऍसिड, मॅलिक ऍसिड आणि पोटॅशियम सामग्री आहे. ओटीपोटाच्या स्नायूंना आराम देण्याची त्याची क्षमता आहे म्हणूनच याचा वापर अतिसारावर उपाय म्हणून केला जातो. म्हणून, फळाचा उपयोग बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी केला जातो, तर पाने अतिसारावर उपचार करतात आणि पोटदुखी कमी करण्यासाठी मूळ आणि साल यांचे सेवन केले जाऊ शकते.
-
निरोगी हृदयासाठी मदत करते
चिंच हे अतिशय हृदयाला अनुकूल फळ आहे. चिंचेमध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स LDL किंवा “खराब” कोलेस्टेरॉल कमी करतात आणि HDL किंवा “चांगले” कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवतात, त्यामुळे रक्तात ट्रायग्लिसराइड्स (एक प्रकारचा चरबी) तयार होण्यास प्रतिबंध होतो. यामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते जे तुमचे रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करू शकते.
-
तुमच्या यकृताची काळजी घेते
असे दिसून आले की चिंच तुमच्या यकृताची देखील काळजी घेऊ शकते. कॅलरी समृद्ध आहारामुळे फॅटी यकृत होते आणि अभ्यास असे सूचित करतात की चिंचेच्या अर्कांचे दररोज सेवन केल्याने ही स्थिती उलटू शकते.
-
हे तुम्हाला ऍलर्जीचा सामना करण्यास मदत करू शकते
ऍलर्जीक दमा आणि खोकला हाताळण्याचा हा एक प्रभावी मार्ग आहे कारण त्याच्या अँटीहिस्टामिनिक गुणधर्मांमुळे. हे व्हिटॅमिन सीचे समृद्ध स्त्रोत देखील आहे आणि सर्दी आणि खोकला टाळण्यासाठी रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकते.
जर आपल्यला माझा हा चिंचेचे आरोग्यदायक मराठीमध्ये फायदे Health Benefits Of Tamarind In Marathi लेख आवडला असेल तर अवश्य शेअर करा.
आपण माझे खालील लेख सुद्धा वाचू शकता
