Health Benefits Of Turmeric In Marathi हळद म्हणून ओळखला जाणारा मसाला अस्तित्वातील सर्वात प्रभावी पौष्टिक पूरक असू शकतो.अनेक उच्च-गुणवत्तेच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की हळदीचे तुमच्या शरीरासाठी आणि मेंदूसाठी मोठे फायदे आहेत. यापैकी बरेच फायदे त्याच्या मुख्य सक्रिय घटक, कर्क्यूमिनपासून येतात.
हळदीचे आरोग्याविषयी मराठी मध्ये फायदे Health Benefits Of Turmeric In Marathi
हळद आणि कर्क्यूमिन तसेच त्यांचे फायदे याबद्दल विज्ञान काय सांगते हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.
हळद आणि कर्क्यूमिन म्हणजे काय?
हळद हा मसाला आहे जो करीला पिवळा रंग देतो.
हे हजारो वर्षांपासून भारतात मसाला आणि औषधी वनस्पती म्हणून वापरले जात आहे. अलीकडे, विज्ञानाने पारंपारिक दाव्यांचे समर्थन करण्यास सुरुवात केली आहे की हळदीमध्ये औषधी गुणधर्म असलेली संयुगे असतात.
या संयुगांना कर्क्यूमिनॉइड्स म्हणतात. सर्वात महत्वाचे म्हणजे कर्क्यूमिन.
हळदीमध्ये कर्क्यूमिन हा मुख्य सक्रिय घटक आहे. ज्यामुळे शक्तिशाली विरोधी दाहक प्रभाव आहे आणि एक अतिशय मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आहे.
हळद आणि कर्क्यूमिनचे शीर्ष 10 पुरावे-आधारित आरोग्य फायदे येथे आहेत.
-
हळदीमध्ये औषधी गुणधर्मांसह बायोएक्टिव्ह संयुगे असतात.
तथापि, हळदीमध्ये कर्क्यूमिनचे प्रमाण जास्त नसते. वजनानुसार ते सुमारे 3% आहे. या औषधी वनस्पतीवरील बहुतेक अभ्यासांमध्ये हळदीचा अर्क वापरला जातो ज्यामध्ये मुख्यतः कर्क्यूमिन असते, डोस सहसा दररोज 1 ग्रॅमपेक्षा जास्त असतो.
तुमच्या पदार्थांमध्ये फक्त हळदीचा मसाला म्हणून वापर करून या पातळीपर्यंत पोहोचणे खूप कठीण आहे.
म्हणूनच काही लोक पूरक आहार वापरणे निवडतात.
तथापि, कर्क्यूमिन आपल्या रक्तप्रवाहात खराबपणे शोषले जाते. कर्क्युमिनचे संपूर्ण परिणाम अनुभवण्यासाठी, त्याची जैवउपलब्धता (आपले शरीर ज्या दराने पदार्थ शोषून घेते) सुधारणे आवश्यक आहे.
पिपेरिन असलेल्या काळ्या मिरीबरोबर ते सेवन करण्यास मदत होते. पाइपरिन हा एक नैसर्गिक पदार्थ आहे जो कर्क्यूमिनचे शोषण 2,000% ने वाढवतो.
खरं तर, सर्वोत्तम क्युरक्यूमिन सप्लिमेंट्समध्ये पाइपरिन असते आणि यामुळे ते अधिक प्रभावी बनतात.
कर्क्युमिन हे चरबीमध्ये विरघळणारे देखील आहे, याचा अर्थ ते तुटते आणि चरबी किंवा तेलात विरघळते. म्हणूनच जास्त फॅट असलेल्या जेवणासोबत कर्क्युमिन सप्लिमेंट्स घेणे ही चांगली कल्पना असू शकते.
-
कर्क्युमिन हे नैसर्गिक दाहक-विरोधी संयुग आहे
दाह आश्चर्यकारकपणे महत्वाचे आहे. हे परदेशी आक्रमकांशी लढण्यास मदत करते आणि आपल्या शरीरातील नुकसान दुरुस्त करण्यात त्याची भूमिका असते.
तीव्र, अल्पकालीन जळजळ फायदेशीर असली तरी, ती जुनाट होऊन तुमच्या शरीराच्या स्वतःच्या ऊतींवर हल्ला करत असेल तर ती चिंतेची बाब ठरू शकते.
शास्त्रज्ञांचा आता असा विश्वास आहे की दीर्घकालीन निम्न-स्तरीय जळजळ काही आरोग्य स्थिती आणि रोगांमध्ये भूमिका बजावू शकते. यामध्ये यांचा समावेश आहे:
- हृदयरोग
- कर्करोग
- मेटाबॉलिक सिंड्रोम
- अल्झायमर रोग
- विविध डिजनरेटिव्ह परिस्थिती
म्हणूनच जुनाट जळजळांशी लढण्यास मदत करणारी कोणतीही गोष्ट या परिस्थितींना रोखण्यासाठी आणि उपचार करण्यात मदत करण्यासाठी संभाव्यत: महत्त्वाची आहे.
जळजळ होण्याचा विषय बहुस्तरीय असला आणि त्याचे कोणतेही साधे उत्तर नसण्याची शक्यता असताना, कर्क्युमिनच्या संदर्भात महत्त्वाचा उपाय म्हणजे हा एक बायोएक्टिव्ह पदार्थ आहे जो जळजळांशी लढू शकतो. तथापि, औषधी परिणाम देण्यासाठी खूप उच्च डोस आवश्यक आहेत
-
हळद शरीराची अँटिऑक्सिडंट क्षमता वाढवू शकते.
ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान हे वृद्धत्व आणि अनेक रोगांमागील एक यंत्रणा असल्याचे मानले जाते.
यात मुक्त रॅडिकल्स, जोडलेले इलेक्ट्रॉन असलेले अत्यंत प्रतिक्रियाशील रेणू समाविष्ट आहेत. मुक्त रॅडिकल्स फॅटी ऍसिडस्, प्रथिने किंवा DNA सारख्या महत्त्वाच्या सेंद्रिय पदार्थांवर प्रतिक्रिया देतात.
अँटिऑक्सिडंट्स इतके फायदेशीर असण्याचे मुख्य कारण म्हणजे ते तुमच्या शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात.
कर्क्युमिन एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जो त्याच्या रासायनिक संरचनेमुळे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करू शकतो.
याव्यतिरिक्त, प्राणी आणि सेल्युलर अभ्यास सूचित करतात की कर्क्यूमिन मुक्त रॅडिकल्सची क्रिया अवरोधित करू शकते आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्सच्या क्रियांना उत्तेजन देऊ शकते. या फायद्यांची पुष्टी करण्यासाठी मानवांमध्ये पुढील क्लिनिकल अभ्यास आवश्यक आहेत
-
कर्क्यूमिन मेंदू-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक घटक वाढवू शकतो.
शास्त्रज्ञांना न्यूरॉन्सची चांगली समज होण्यापूर्वी, असे मानले जात होते की ते लहानपणापासून विभाजित आणि गुणाकार करण्यास सक्षम नव्हते. तथापि, त्यांना आता माहित आहे की असे नाही.
न्यूरॉन्स नवीन कनेक्शन तयार करण्यास सक्षम आहेत आणि मेंदूच्या काही भागात ते गुणाकार आणि संख्येने वाढू शकतात.
या प्रक्रियेच्या मुख्य चालकांपैकी एक म्हणजे मेंदू-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक फॅक्टर (BDNF). हे एक जनुक आहे जे न्यूरॉन्सच्या जीवनास चालना देण्यासाठी जबाबदार प्रोटीन बनविण्यात गुंतलेले आहे.
BDNF प्रथिने मेमरी आणि शिकण्यात भूमिका बजावते आणि ते खाणे, पिणे आणि शरीराचे वजन यासाठी जबाबदार मेंदूच्या भागात आढळू शकते.
नैराश्य आणि अल्झायमर रोग यासह BDNF प्रथिनांच्या कमी झालेल्या पातळीशी अनेक सामान्य मेंदू विकार जोडले गेले आहेत.
विशेष म्हणजे, प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की कर्क्यूमिन BDNF चे मेंदूचे स्तर वाढवू शकते.
असे केल्याने, मेंदूचे अनेक आजार आणि वय-संबंधित मेंदूच्या कार्यात घट होण्यास उशीर होण्यास किंवा उलट करण्यास ते प्रभावी ठरू शकते. तरीही, हे अभ्यास प्राण्यांमध्ये केले गेले असल्याने, परिणामांचा मानवांसाठी काय अर्थ होतो हे सांगणे कठीण आहे.
हे स्मृती आणि लक्ष सुधारण्यात देखील मदत करू शकते, जे BDNF स्तरांवर त्याचे परिणाम पाहता तार्किक वाटते. तथापि, याची पुष्टी करण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत
-
कर्क्युमिनमुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो.
हृदयविकार हे जगातील मृत्यूचे पहिले कारण आहे. संशोधकांनी अनेक दशकांपासून याचा अभ्यास केला आहे आणि ते का होते याबद्दल बरेच काही शिकले आहे. आश्चर्याची गोष्ट नाही की, हृदयरोग आश्चर्यकारकपणे गुंतागुंतीचा आहे आणि विविध गोष्टी त्यात योगदान देतात.
कर्क्युमिन हृदयविकाराच्या प्रक्रियेतील अनेक टप्पे उलट करण्यास मदत करू शकते.
हृदयविकाराच्या बाबतीत कर्क्युमिनचा मुख्य फायदा म्हणजे तुमच्या रक्तवाहिन्यांचे अस्तर एंडोथेलियमचे कार्य सुधारणे.
एंडोथेलियल डिसफंक्शन हा हृदयविकाराचा प्रमुख चालक आहे. हे असे होते जेव्हा तुमचे एंडोथेलियम रक्तदाब, रक्त गोठणे आणि इतर विविध घटकांचे नियमन करू शकत नाही.
अनेक अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की कर्क्यूमिनमुळे हृदयाच्या आरोग्यामध्ये सुधारणा होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की हे रजोनिवृत्तीनंतरच्या महिलांमध्ये व्यायामाइतकेच प्रभावी आहे.
याव्यतिरिक्त, कर्क्यूमिन जळजळ आणि ऑक्सिडेशन (वर चर्चा केल्याप्रमाणे) कमी करण्यास मदत करू शकते, जे हृदयविकारामध्ये भूमिका बजावू शकते.
कोरोनरी आर्टरी बायपास शस्त्रक्रिया करणाऱ्या १२१ लोकांच्या एका अभ्यासात, संशोधकांनी त्यांना शस्त्रक्रियेच्या काही दिवस आधी आणि नंतर एकतर प्लासेबो किंवा दररोज ४ ग्रॅम कर्क्यूमिन दिले.
कर्क्युमिन ग्रुपमध्ये हॉस्पिटलमध्ये हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका 65% कमी होता
-
हळद कर्करोगापासून बचाव करण्यास मदत करू शकते.
कर्करोग हा एक आजार आहे, ज्यामध्ये पेशींची अनियंत्रित वाढ दिसून येते. कर्क्युमिन सप्लिमेंट्स द्वारे प्रभावित झालेले अनेक प्रकारचे कर्करोग आहेत.
कर्क्युमिनचा कर्करोग उपचारांमध्ये एक फायदेशीर औषधी वनस्पती म्हणून अभ्यास केला गेला आहे आणि कर्करोगाच्या वाढ आणि विकासावर परिणाम करणारे आढळले आहे.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ते करू शकते:
- कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूस हातभार लावतात
- एंजियोजेनेसिस कमी करा (ट्यूमरमध्ये नवीन रक्तवाहिन्यांची वाढ)
- मेटास्टॅसिस कमी करा (कर्करोगाचा प्रसार)
उच्च-डोस क्युरक्यूमिन – शक्यतो पिपेरिन सारख्या शोषण वाढवणार्‍यासह – मानवांमध्ये कर्करोगावर उपचार करण्यास मदत करू शकते का, याचा अद्याप योग्य अभ्यास केला गेला नाही.
तथापि, असे पुरावे आहेत की ते प्रथम स्थानावर कर्करोग होण्यापासून रोखू शकतात, विशेषत: कोलोरेक्टल कर्करोग सारख्या पाचन तंत्राचे कर्करोग.
44 पुरुषांच्या 30-दिवसांच्या अभ्यासात कोलनमधील घाव ज्यांना कधीकधी कर्करोग होतो, दररोज 4 ग्रॅम कर्क्युमिनने जखमांची संख्या 40% कमी केली
-
अल्झायमर रोगावर उपचार करण्यासाठी कर्क्युमिन उपयुक्त ठरू शकते.
अल्झायमर रोग हा स्मृतिभ्रंशाचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि 70% डिमेंशिया प्रकरणांमध्ये योगदान देऊ शकतो.
उपचार त्याच्या काही लक्षणांसाठी बाहेर पडत असताना, अल्झायमरवर अद्याप कोणताही इलाज नाही. म्हणूनच प्रथम स्थानावर येण्यापासून रोखणे खूप महत्वाचे आहे.
क्षितिजावर चांगली बातमी असू शकते कारण कर्क्यूमिन रक्त-मेंदूचा अडथळा ओलांडत असल्याचे दिसून आले आहे.
हे ज्ञात आहे की जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान अल्झायमर रोगात भूमिका बजावतात आणि कर्क्यूमिनचा दोन्हीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
याव्यतिरिक्त, अल्झायमर रोगाचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे प्रथिने गुंता तयार होणे ज्याला अमायलोइड प्लेक्स म्हणतात. अभ्यास दर्शविते की कर्क्यूमिन या प्लेक्स साफ करण्यास मदत करू शकते.
कर्क्युमिन लोकांमध्ये अल्झायमर रोगाची प्रगती कमी करू शकते किंवा उलट करू शकते की नाही हे सध्या अज्ञात आहे आणि त्याचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे.
-
संधिवात रुग्ण कर्क्यूमिन पूरक आहारांना चांगला प्रतिसाद देतात.
पाश्चात्य देशांमध्ये संधिवात ही एक सामान्य समस्या आहे. सांधेदुखीचे अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी बहुतेक सांध्यांमध्ये जळजळ होतात.
कर्क्युमिन हे एक शक्तिशाली दाहक-विरोधी कंपाऊंड आहे, हे लक्षात घेता, ते संधिवातांना मदत करू शकते. खरं तर, अनेक अभ्यास दर्शवतात की एक संघटना आहे.
संधिवात असलेल्या लोकांच्या अभ्यासात, कर्क्युमिन हे दाहक-विरोधी औषधापेक्षा अधिक प्रभावी होते.
इतर अभ्यासांमध्ये क्युरक्यूमिनचा संधिवातावरील परिणाम आणि विविध लक्षणांमधील सुधारणा लक्षात आल्या आहेत.
-
नैराश्याविरूद्ध कर्क्यूमिनचे फायदे आहेत.
नैराश्याच्या उपचारात कर्क्यूमिनने काही आश्वासने दर्शविली आहेत.
एका नियंत्रित चाचणीमध्ये, नैराश्य असलेल्या 60 लोकांना तीन गटांमध्ये यादृच्छिक केले गेले. एका गटाने प्रोझॅक घेतले, दुसऱ्या गटाने 1 ग्रॅम कर्क्यूमिन घेतले आणि तिसऱ्या गटाने प्रोझॅक आणि कर्क्यूमिन दोन्ही घेतले.
6 आठवड्यांनंतर, कर्क्यूमिनमुळे प्रोझॅक प्रमाणेच सुधारणा झाल्या. प्रोझॅक आणि कर्क्यूमिन दोन्ही घेतलेल्या गटाने सर्वोत्तम कामगिरी केली.
या छोट्याशा अभ्यासानुसार, कर्क्युमिन हे अँटीडिप्रेसंटइतकेच प्रभावी आहे.
नैराश्य BDNF च्या कमी झालेल्या पातळीशी आणि आकुंचन पावणाऱ्या हिप्पोकॅम्पसशी देखील जोडलेले आहे, एक मेंदूचे क्षेत्र ज्यामध्ये शिकण्याची आणि स्मरणशक्तीची भूमिका आहे. Curcumin BDNF पातळी वाढवण्यास मदत करू शकते, संभाव्यत: यापैकी काही बदल उलटवून.
कर्क्यूमिन सेरोटोनिन आणि डोपामाइन या मेंदूतील न्यूरोट्रांसमीटरला चालना देऊ शकते याचे काही पुरावे देखील आहेत
-
कर्क्युमिन वृद्धत्वास विलंब करण्यास आणि वया-संबंधित जुनाट आजारांशी लढण्यास मदत करू शकते.
जर कर्क्यूमिन खरोखरच हृदयविकार, कर्करोग आणि अल्झायमरपासून बचाव करण्यास मदत करत असेल तर त्याचे दीर्घायुष्यासाठी देखील फायदे असू शकतात.
हे सूचित करते की कर्क्युमिनमध्ये वृद्धत्वविरोधी पूरक म्हणून क्षमता असू शकते.
ऑक्सिडेशन आणि जळजळ वृद्धत्वात भूमिका बजावतात असे मानले जाते, कर्क्युमिनचे परिणाम रोग टाळण्यापलीकडे असू शकतात.
माझा हा लेख हळदीचे आरोग्याविषयी मराठी मध्ये फायदे Health Benefits Of Turmeric In Marathi तुम्हाला आवडला असेल तर अवश्य शेअर करा.
